Сырные шарики с ветчиной
Описание рецепта
Слово редактора
Сырные шарики с ветчиной — отличная закуска для праздничного стола или неформальной встречи с друзьями. Они порадуют любителей сытных и ароматных блюд. Подавайте шарики с различными соусами — томатным, чесночным или сметанным — для более яркого вкуса. Можно экспериментировать с видами сыра: добавить пармезан для пикантности или мягкий сыр для более нежной текстуры. Такая закуска хорошо подойдёт как к пиву, так и к лёгкому вину.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр200г
- мука1стакан
- масло сливочное150г
- ветчина150г
- яйца куриные1шт.
Пищевая ценность
- Белки94г104.44% от дневной нормы
- Жиры227г283.75% от дневной нормы
- Углеводы114г38.00% от дневной нормы
- Калории2866кКал119.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сыр натереть на мелкой тёрке.Ветчину нарезать кубиками 1х1 см.Масло растопить, добавить яйцо и муку, перемешать.Добавить сыр и вымесить тесто, немного подсыпая муки. Оно получается очень мягким. Разделяем тесто на кусочки, кладём в середину ветчину.И аккуратно формируем шарики. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.Выпекаем 15-20 минут на 190 градусах в дховом шкафу.
Чтобы сыр лучше натирался, предварительно охладите его в холодильнике. Ветчину можно слегка обжарить для усиления вкуса. При добавлении муки следите за консистенцией теста — оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Для равномерного выпекания оставляйте небольшое расстояние между шариками на противне. Готовность можно проверить визуально: шарики должны слегка подрумяниться и увеличиться в объёме.
На заметку
Готовые сырные шарики лучше подавать сразу после приготовления — так они сохраняют хрустящую корочку. Если нужно приготовить заранее, сформируйте шарики, выложите на противень и уберите в морозилку. Перед обжариванием не размораживайте — так они сохранят форму и текстуру. Хранить сырные шарики в замороженном виде можно до 1 месяца.