Творожно-сырная запеканка с оливками и черри
Описание рецепта
Решила я себя побаловать и купила керамическую форму для запекания, уже неделю в магазине вокруг нее ходила, любовалась, и она меня ждала, и вот, дождалась))) Не теряя времени в тот же вечер приготовила я чудную запеканочку. Угощайтесь))) Кстати, эта запеканка отлично подойдет и для завтрака, и как самостоятельное блюдо к ужину — попробуйте подать ее теплой, прямо в той же форме, в которой она пеклась.Слово редактора
Творожно-сырная запеканка — сытное блюдо на основе взбитых яиц, творога и твердого сыра, дополненное оливками, помидорками черри и сушеными томатами. Масса взбивается погружным блендером до однородности, что дает нежную и плотную текстуру после выпечки. Оливки и черри слегка утапливают в творожно-сырную смесь перед отправкой в духовку — так они не подгорают и остаются сочными внутри. Запекается при 190 °C около часа, подойдет для завтрака или легкого ужина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог400упаковка
- соль1щепотка
- сыр твердый200г
- яйцо5шт.
- перец горошком смесьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13444г14937.78% от дневной нормы
- Жиры7281г9101.25% от дневной нормы
- Углеводы1610г536.67% от дневной нормы
- Калории128307кКал5346.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбиваем венчиком с солью.Взбивайте яйца с солью до легкой пены — это поможет массе стать воздушнее после выпечки. - Шаг 2
Добавляем творог.Творог лучше брать без крупных зерен или протереть заранее — так масса получится однороднее. - Шаг 3
Взбиваем погружным блендером до однородности.Погружной блендер разбивает даже плотный творог, добейтесь гладкой консистенции без комочков. - Шаг 4
Трем сыр, перчим, добавляем сушеные помидоры.Сыр трите на крупной терке для более выразительной текстуры, сушеные помидоры добавляют кислую нотку. - Шаг 5
Перемешиваем и выливаем в смазанную сливочным маслом форму.Форму смазывайте маслом равномерно, включая бортики, чтобы запеканка легко отделялась после выпечки. - Шаг 6
Выкладываем оливки и помидорки-черри, слегка утапливая их в творожно-сырную массу.Утапливайте начинку неглубоко — если оливки и черри окажутся на поверхности, они подрумянятся сильнее. - Шаг 7
Выпекаем 50-60 минут при 190.Ориентируйтесь по цвету верха и готовности середины — духовки могут греть по-разному даже при одной температуре. - Шаг 8
Приятного аппетита!))))Дайте запеканке немного остыть перед подачей — так она лучше держит форму при нарезке.
Комментарии
18вкусняшка)) 5, +1))
Олюшка. твоя запеканочка, как всегда выше всяких похвал! Аватарочка супер! ты красавица! принимай голос!
Сыыыррр!!! Это мне по вкусу!)) Голосую))
Голосую :)! Только сыр на солёный заменю вместо творога, не могу творог ни с чем кроме сахара есть.
Мой голос 10-й!!!