+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Зразы картофельные.

Зразы картофельные.
Зразы картофельные.
Зразы картофельные.
32469 ed4 square100
Зразы картофельные.
Зразы картофельные.
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Я часто готовлю драники.И просто так со сметанкой,и на гарнир к мясу,и также готовлю зразы(или драники с начинкой).Начинки бывают разные:и яйцо с зеленым луком,и мясная и капустная.А сегодня хочу вам предложить зразы с начинкой из куриной печени с яйцом.Получаются они очень вкусные и начинка нежная.Подавать их можно как самостоятельное блюдо с любимым вашим соусом и салатиком из овощей.Можно приготовить грибной соус.Мы их едим со сметанкой.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

1.Картофель-4шт(крупный,примерно 600гр.)
2.Морковь-1шт(средней величины)
3.Лук репчатый-1шт.
4.Творог-100гр.
5.Яйца-2-3шт.
6.Мука-2столовые ложки(с горкой)
7.Зелень укропа и лука,соль и перец по вкусу.

для начинки:
1.Печень куриная-300гр.
2.Яйца(вареные)-3шт.
3.Лук репчатый-1шт(небольшая).
4.Соль и перец по вкусу.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Сначала приготовим начинку:печень обжарить до готовности,охладить.На масле,в котором жарилась печень,спасеруем мелко нарезанный лук.Яйца сварить "вкрутую".Печень и яйца натереть на крупной терке,смешать с луком,посолить,поперчить.
Сначала приготовим начинку:печень обжарить до готовности,охладить.На масле,в котором жарилась печень,спасеруем мелко нарезанный лук.Яйца сварить "вкрутую".Печень и яйца натереть на крупной терке,смешать с луком,посолить,поперчить.
На весь экран
шаг 2
Теперь приготовим картофельную смесь для зраз:Натереть половину картофеля на крупной терке,вторую половину на мелкой(мелкая стружка),морковь тоже натрем мелкой стружкой.Лук тоже натереть.Смесь перемешать и слегка отжать сок,но его не выливать.Добавить к натертым овощам яйца,творог,муку,зелень,соль и перец.Оставшийся после отжима сок слить,а крахмал,который осел на дне,тоже добавить к картофельной смеси и все хорошо перемешать.
Теперь приготовим картофельную смесь для зраз:Натереть половину картофеля на крупной терке,вторую половину на мелкой(мелкая стружка),морковь тоже натрем мелкой стружкой.Лук тоже натереть.Смесь перемешать и слегка отжать сок,но его не выливать.Добавить к натертым овощам яйца,творог,муку,зелень,соль и перец.Оставшийся после отжима сок слить,а крахмал,который осел на дне,тоже добавить к картофельной смеси и все хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 3
Заранее нагреть сковородку и уменьшить огонь.Теперь приступаем к формовке зраз.Из картофельной смеси мокрыми руками делаем лепешку,на середину выкладываем столовую ложку фарша и формуем продолговатую котлету-пирожок.Обжариваем с двух сторон на растительном масле на небольшом огне до румяного цвета.
Заранее нагреть сковородку и уменьшить огонь.Теперь приступаем к формовке зраз.Из картофельной смеси мокрыми руками делаем лепешку,на середину выкладываем столовую ложку фарша и формуем продолговатую котлету-пирожок.Обжариваем с двух сторон на растительном масле на небольшом огне до румяного цвета.
На весь экран
шаг 4
А теперь есть несколько вариантов.Можно просто сложить зразы в сотейник,налить на дно половину стакана горячей воды и пропарить зразы.Можно приготовить грибной или овощной соус,сложить зразы в глубокую сковороду(или стеклянную форму),залить соусом и отправить в духовку минут на 5-10,что бы они немножко прокипели с соусом.Можно даже в конце посыпать тертым сыром.Для своей семьи я их пропариваю в кастрюльке и подаю со сметаной.Попробуйте,очень вкусно!Приятного аппетита!:)
А теперь есть несколько вариантов.Можно просто сложить зразы в сотейник,налить на дно половину стакана горячей воды и пропарить зразы.Можно приготовить грибной или овощной соус,сложить зразы в глубокую сковороду(или стеклянную форму),залить соусом и отправить в духовку минут на 5-10,что бы они немножко прокипели с соусом.Можно даже в конце посыпать тертым сыром.Для своей семьи я их пропариваю в кастрюльке и подаю со сметаной.Попробуйте,очень вкусно!Приятного аппетита!:)
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 53
Альбина
Альбина
24.11.2011 01:53:23

Очень люблю зразы! А у вас такие они аппетитные! И готовлю я их по другому, у вас намного интереснее! Голосую и спасибо! Буду пробовать!))

Надежда
Надежда
24.11.2011 11:01:40
Альбина,

Спасибо,Альбиночка,буду рада если понравится:)

STatiana
STatiana
23.11.2011 23:36:17

Фотки очень классные,зразы аппетитные так хочется кусочек попробовать,просто чувствую вкус.5+ и голос.

Надежда
Надежда
23.11.2011 23:46:21
STatiana,

Спасибо:)

Виктория
Виктория
23.11.2011 23:25:29

Очень вкусно и красиво:)

Надежда
Надежда
23.11.2011 23:46:02
Виктория,

Спасибо,Виктория,рада видеть Вас:)

Ева
Ева
23.11.2011 20:04:19

и правда нежные!) как всегда вкуснейший домашний рецептик!)

Надежда
Надежда
23.11.2011 21:25:45
Ева,

Спасибо,Евочка:)

Lyudmilae
Lyudmilae
23.11.2011 19:32:24

Надюша, голосую за вкуснющие зразы)))

Надежда
Надежда
23.11.2011 19:41:34
Lyudmilae,

Спасибо,Людмилка:)

Показать еще комментарии