Рисовая башня с моцареллой и сметаной
Описание рецепта
Рис, запечённый с моцареллой и сметаной, — это и вкусно, и эффектно: когда аккуратно переворачиваешь формочку на тарелку и снимаешь её, башенка держит форму и выглядит совсем по-ресторанному. Блюдо нежное, с мягкой сырной ноткой — простое по составу, но очень приятное на вкус. Отличный вариант, когда хочется удивить близких без лишних хлопот.Слово редактора
Рисовая башня — запечённое блюдо из варёного риса с моцареллой и сметаной, которое подаётся порционно: готовую смесь запекают в формочке, а потом аккуратно выкладывают на тарелку. Форма держится за счёт сыра, который скрепляет рис при запекании. Подходит как самостоятельный гарнир или лёгкий ужин. Специи выбирайте по вкусу — блюдо хорошо сочетается с прованскими травами или паприкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис2пакет
- сыр моцарелла1шт.
- сметана1г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы127г42.33% от дневной нормы
- Калории853кКал35.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разогреть духовку до 180 °C. Форму хорошо смазать.Смажьте форму равномерно, включая стенки — это поможет аккуратно извлечь башню. - Шаг 2Шаг 2В большой миске смешать рис, моцареллу, специи, сметану, соль и перец. Всё перемешать.Рис должен быть уже сварен и остужён перед смешиванием.
- Шаг 3Шаг 3Ложкой плотно выложить рисовую смесь в подготовленную форму.Утрамбовывайте смесь плотнее — так башня лучше держит форму.
- Шаг 4Шаг 4Поставить в духовку и запекать около 30 минут.Готовность проверяйте по золотистой корочке сверху.
- Шаг 5Шаг 5Вынуть из духовки, оставить остывать пять минут.Не пропускайте паузу — горячая башня может рассыпаться при извлечении.
- Шаг 6Шаг 6Выложить на блюдо, разрезать и подать.Переворачивайте форму на тарелку одним уверенным движением.
На заметку
Готовую башню лучше подавать сразу — при остывании она немного оседает, но держит форму. Если хотите разнообразить рецепт, добавьте в смесь мелко нарезанную зелень или вяленые томаты — это не изменит технологию. Остатки храните в холодильнике до двух суток, разогревайте в духовке при 160 °C около десяти минут. Для красивого фото снимайте сразу после выкладывания на тарелку.Оценить528
0
Комментарии
7оригинальная и красивая подача)) голосую))
Вкусно, красиво и готовить легко)) Голосую!))
Вкусненько! и подача суперская! принимай голос.
Аппетитная башенка! 5 и голос
Молодец, так красиво подано простое блюдо! Голосую 6-я)