Мультизлаковые творожные шарики с манго (в пароварке)
Описание рецепта
Полезный и вкусный завтрак. Шарики получаются ну ооочень нежными за счет хлопьев! Именно поэтому их вряд ли удастся сварить просто в воде, я думаю они просто разваляться. Но если у вас нет пароварки как у меня не отчаивайтесь! можно над кастрюлей с кипящей водой натянуть марлю или др. похожий материал. И готовить не 10, а 15-20 минут. Вместо манго можно использовать любой любимый вами фрукт)))Приготовите такой завтрак своим близким и хорошее настроение на весь день обеспечено! Итак...
Слово редактора
Творожные шарики — отличный вариант для здорового завтрака или лёгкого перекуса. Приготовление на пару позволяет сохранить не только нежность текстуры, но и большую часть полезных свойств ингредиентов. Мультизлаковые хлопья добавляют блюду питательности, а манго — тропический акцент. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в массу измельчённые ягоды или орехи — так шарики станут ещё интереснее по вкусу. Подавайте их с мёдом, йогуртом или лёгким фруктовым соусом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- соль1щепотка
- сахар ванильный1пакет
- манго1шт.
- мед1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы119г39.67% от дневной нормы
- Калории685кКал28.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
смешать творог, яица, хлопья, соль, ванильный сахар до однородного состояния и дать постоять минут 10-15, чтобы хлопья размякли.
Чтобы масса была более однородной, предварительно пробейте творог блендером. За время настаивания хлопья должны заметно размягчиться — это улучшит консистенцию шариков.
- Шаг 2
Из получившейся массы сформировать шарики.решетку пароварки смазать сливочным маслом, чтобы наши шарики не прилипали. выложить в нее шарики и готовить на пару 10 мин.
Сформируйте шарики одинакового размера, чтобы они равномерно приготовились. Следите, чтобы шарики не слипались — оставляйте между ними небольшое расстояние на решётке.
- Шаг 3
манго отделить от косточки, очистить и порезать на небольшие кубики. Разогреть сковороду, выложить в нее нарезанное манго, мед, немного долы (пару ст.л.) и протушить на небольшом огне минут 5 пока жидкость не выпариться, а само манго не станет немного прозрачным.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к манго немного лимонного сока. Манго готово, когда оно станет полупрозрачным и будет легко протыкаться вилкой.
- Шаг 4
Готовые шарики подавать полив карамелизированым манго. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые мультизлаковые творожные шарики можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно слегка подогреть в микроволновке. Манго в рецепте можно заменить на другие фрукты, например, банан или персик, но учитывайте, что это повлияет на вкус и текстуру блюда. Для сладости вместо мёда можно добавить немного сахара или сиропа.