Пирог с курагой;)
Описание рецепта
Количество ингредиентов приблизительное, главное не переборщить с мукой в тесте...;)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода60мл
- молоко85мл
- масло сливочное35г
- сахарный песок4ст. л.
- ванилин0.5шт.
- мука250мл
- дрожжи свежие2ч. л.
- курага150г
- тесто дрожжевоепо вкусу
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы318г106.00% от дневной нормы
- Калории1814кКал75.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тесто: 1) В теплую воду насыпать дрожжи и дать им раствориться и подняться... 2) Нагреть молоко и растопить в нём масло и сахар... 3) Смешать воду с дрожжами и остывшим молоком... Добавить ванилин... 4) Добавлять муку постепенно, аккуратно вмешивая в тесто, оно не должно быть очень плотным... 5) Тесто хорошо вымесить и поставить в теплое место на 10-15 минут... ещё раз вымесить и оставить подниматься на 1-2 часа...
- Шаг 2
Начинка: Курагу залить водой и поставить на небольшой огонь, довести до кипения и томить 10-15 минут...
- Шаг 3
Добавить сахар и варить на очень медленном огне 30-40 минут...
- Шаг 4
...Курага должна стать мягкой, а сироп густым...
- Шаг 5
Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в круглую лепешку... Можно выпекать на пергаменте, но лучше присыпать противень мукой...
- Шаг 6
2/3 второй части раскатать в толстую колбаску, 1/3 на несколько тонких.
- Шаг 7
Край лепёшки обмазать белком и положить сверху толстую "колбаску", для того что бы не вытекла начинка.... и слегка прижать...
- Шаг 8
Выложить начинку...
- Шаг 9
...Обмазать края желтком... Поставить в духовку прибдизительно на 18-20 минут при 190 градусах...