Особенности рецепта: Салат из грейпфрута, авокадо, редиса и оливок

Name: Салат из грейпфрута, авокадо, редиса и оливок
Yield: 2

🟢 Быстро 🔥 294 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 2. Автор Мурзик.

Салат из грейпфрута, авокадо, редиса и оливок

27 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Хочу поделиться с Вами рецептиком еще одного легкого, вкусного и очень полезного салатика)) нам с мужем очень понравилось) я заправку сделала немного по-своему, смешав эстрагоновый уксус, немного масла и 20 мл грейпфрутового сока, получилось немного горьковато на мой вкус, поэтому я добавила еще 1/2 ч.л. меда, стало в самый) с заправкой можно не мудрить, а просто смешать оливковое масло и уксус) рецептик этот я нашла на одном из американских сайтов) Попробуйте и Вы)

Слово редактора

Свежий салат из четырёх ключевых ингредиентов — грейпфрута, авокадо, редиса и оливок — собирается буквально за 15 минут. Заправка на основе масла и уксуса, по желанию с добавлением грейпфрутового сока и мёда, подчёркивает горьковатые нотки грейпфрута и нежность авокадо. Подходит как лёгкий обед или свежий старт к ужину. Можно подать порционно на тарелках или в общей миске.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
грейпфруты1шт.
авокадо1шт.
редис150г
оливкипо вкусу
специи1

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры25г
31.25% от дневной нормы
Углеводы18г
6.00% от дневной нормы
Калории294кКал
12.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Грейпфрут разделить на сегменты. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, нарезать полосками и сбрызнуть лимонным соком. Редис нарезать тонкими кружочками.
Авокадо быстро темнеет — лимонный сок не пропускайте. Если грейпфрут очень горький, можно взять розовый: он мягче по вкусу.
Шаг 2
Салатные листья промыть и обсушить.
Чтобы листья не стали вялыми, обсушивайте их в центрифуге или промокните бумажным полотенцем.
Шаг 3
Шаг 3
Приготовить заправку: смешать масло, уксус, по желанию добавить немного грейпфрутового сока и мёда, посолить и поперчить по вкусу.
Если мёд засахарился, слегка подогрейте его перед смешиванием — заправка получится однороднее.
Шаг 4
Собрать салат. Первый вариант: уложить листья в миску, влить половину заправки, перемешать, затем добавить авокадо, редис, грейпфрут и оливки и полить оставшейся заправкой. Второй вариант: разложить листья по тарелкам, слегка полить заправкой, сверху красиво разместить авокадо, редис, грейпфрут и оливки и ещё раз полить заправкой.
Порционная подача на тарелках выглядит эффектнее и удобна для гостей; вариант в миске проще и быстрее для семейного стола.

На заметку

Подавайте сразу после сборки: авокадо и листья не любят ждать. Готовый рецепт можно адаптировать — заменить оливки каперсами или добавить кусочки варёных креветок. Фото готового салата выигрывает при порционной подаче: яркие слои грейпфрута, зелень и красный редис смотрятся выразительно. Хранить собранный салат не рекомендуется — заправку и нарезку лучше держать отдельно.

Оценить517

Мурзик