+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Булочки с заварным кремом

Булочки с заварным кремом
Булочки с заварным кремом
Булочки с заварным кремом
32652 ed4 square100
Булочки с заварным кремом
Булочки с заварным кремом
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

ДЛЯ ТЕСТА:
- молоко 200мл,
- сахар 3 ст л,
- дрожжи 1.5 ч л,
- яйцо 1 шт,
- масло 40 гр,
- оливковое масло 2 ст л,
- ванилин 1 пачка,
- соль 1/4 ч.л,
- мука, примерно 2,5 стакана( а точнее-сколько войдёт).
ДЛЯ КРЕМА:
- 4 стакана молока,
- 2 столовые ложки муки,
- 2 столовые ложки крахмала,
- 1.5 стакана сахара,
- 2 яйца,
- 200 гр. масла.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В глубокой миске нужно растворить дрожжи в теплом молоке с 1 ч.л. сахара, и дать постоять 10 минут, должна получится шапочка. В отдельную миску нужно просеять муку, затем добавить растопленное масло, сахар, яйцо, ванилин и соль, в конце добавить дрожжи. Все хорошенько перемешать и замесить эластичное тесто, если муки будет мало нужно еще добавить. Оставить тесто при мерно на 1-1,5 часа. Пока оно поднимется.
На весь экран
шаг 2
Приготовим крем. Когда молоко закипит влить тонкой струйкой смешанные с небольшим количеством молока: мука, крахмал, сахар, яйца. Варить массу до загустения, когда масса охолонет взбить с маслом. Что бы прижать еще больший вкус можете добавить кофе и ванилин. я делал с ванилином и цедрой лимона.
На весь экран
шаг 3
Когда подойдет тесто ещё раз обмять, раскатать пластом, толщиной примерно по 0.5 см. Сверху , отступая от края, выложить крем. Аккуратно свернуть рулетом, и порезать на одинаковые кусочки. Затем берем форму,ее нужно смазать, и застелить пергаментом, и выкладываем друг к другу рулеты, чтобы вышло в форме розочки. Затем смазать каждую розочку взбитым желтком. Выпекать до готовности при температуре 170-180 градусов.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 75
ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
02.12.2011 18:18:23

Юрочка!С опозданием,шикарный рецепт!+5.Попробую сделать!

Черешенка
Черешенка
28.11.2011 00:53:14

Юр, лови мой 76 голос!

Мурзик
Мурзик
28.11.2011 00:32:52

очень соблазнительные булочки)) голосую)

Эллиса
Эллиса
27.11.2011 23:36:51

Отличные булочки!!!

Вика
Вика
27.11.2011 23:00:17

Голосую и 5. Очень аппетитныей булочки, а то, что они вкусные, ядаже и не сомневаюсь!

Показать еще комментарии