Новые рецепты
комментируемые рецепты
Ольга10 минут назад
Я в них не кладу начинку, в прикуску со сгущенкой. Они так быстро заканчиваются ,что начинка не успевает за ними.
Вафельные трубочки «Лакомка»
uranov125 часов и 7 минут назад
Очень вкусный кекс. Буду готовить еще!
Шоколадно-банановый кекс
Оксана Чуб6 часов и 10 минут назад
Я бы не отказалась от тарелочки твои щей Викуля!
Корхейлевеш (щи по-венгерски)
Тефтели и Мексика
Рецепт на:
5 персон
ОПИСАНИЕ
Младшая дочь и муж очень любят мясо и фасоль. Сегодня я совместила эти два продукта в одном блюде. Сделала довольно остро. Если вы не любите острое, можете остроту смело регулировать на свой вкус.
Ингредиенты
Фарш:
600 г филе говядины
2 крупные луковицы
2 ст ложки растительного масла
100 г белого хлеба
100 мл молока
100 мл 10% сливок
1 ч ложка аджики
1 ч ложка соуса чили с чесноком
1 ч ложка соли
черный молотый перец
-----------------------------
Соус:
1/4 ст белой мелкой фасоли
500 г томатов в собственном соку (можно и больше)
1 лук-порей
2 ст ложки растительного масла
пучок зеленого лука
5 зубчиков чеснока
4 стебля сельдерея
2 разноцветных болгарских перца
пучок фиолетового базилика
1 ч ложка лепестков шафрана
соль 1 ч ложка сахара
1 ч ложка бальзамического уксуса
3 острых сушеных перчиков
0,5 ч ложки крупно-молотого острого перца
---------------------------
Льезон:
1 яйцо
2 ст ложки молока
чуть соли
----------------------------
Панировка:
мука
панировочные сухари
Вам также пригодится
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
2649 руб.
Бумага для выпечки 6 м * 28 см, белая, силиконизированная, в коробке
157 руб.
Алюминиевая фольга СУПЕР прочная, 12 мкн, 10 м * 30 см, в коробке
217 руб.
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
252 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 3,9 л Vitesse
1800 руб.
Сковорода 28 см Vitesse Day-to-Day
990 руб.
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
165 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 24 см/5,5 л, NADOBA, серия MARUSKA
3499 руб.
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
1399 руб.
Домашняя кухня Набор пищевых солей
280 руб.
Сковорода блинная с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26 см, NADOBA, серия VILMA
2899 руб.
Сковорода 22 см Tefal Supreme GUSTO
1999 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
269 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
2399 руб.
Кастрюля с крышкой 24см 4,4л Berghoff Leo
5340 руб.
Набор 6пр мисок с крышками (нескользящее резиновое дно) CooknCo
2920 руб.
Вам также пригодится
2649 ₽
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
157 ₽
Бумага для выпечки 6 м * 28 см, белая, силиконизированная, в коробке
217 ₽
Алюминиевая фольга СУПЕР прочная, 12 мкн, 10 м * 30 см, в коробке
252 ₽
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
1800 ₽
Кастрюля с крышкой 20 см 3,9 л Vitesse
990 ₽
Сковорода 28 см Vitesse Day-to-Day
165 ₽
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
3499 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 24 см/5,5 л, NADOBA, серия MARUSKA
1399 ₽
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
280 ₽
Домашняя кухня Набор пищевых солей
2899 ₽
Сковорода блинная с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26 см, NADOBA, серия VILMA
1999 ₽
Сковорода 22 см Tefal Supreme GUSTO
новинка
269 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
2399 ₽
Сковорода с антипригарным покрытием, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
новинка
5340 ₽
Кастрюля с крышкой 24см 4,4л Berghoff Leo
2920 ₽
Набор 6пр мисок с крышками (нескользящее резиновое дно) CooknCo
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Фасоль замочим в холодной воде часа на 3-4. Сольем воду, зальем холодной водой и будем варить минут 20 до мягкости.
На весь экран
шаг 2
Хлеб замочим в молоке
На весь экран
шаг 3
Репчатый лук мелко нарежем и обжарим на раскаленном растительном масле до мягкости
На весь экран
шаг 4
Мясо с луком и хлебом на два раза пропустим через мясорубку. Добавим аджику, соус чили с чесноком, соль, черный перец, сливки,
На весь экран
шаг 5
хорошенько выбьем, поставим в холодильник, пока будем готовить овощи.
На весь экран
шаг 6
Мелко нарежем лук-порей, белую часть зеленого лука, стебель сельдерея, чеснок.
На весь экран
шаг 7
на раскаленном растительном масле обжарим чеснок, добавим белую часть зеленого лука, затем - лук-порей. Переключим на средний огонь, будем обжаривать до мягкости. Добавим сельдерей, обжариваем минуты две
На весь экран
шаг 8
Болгарский перец запечем в духовке, положим в полиэтиленовый пакет на 10 минут, снимем шкурку, нарежем кубиком. К луковой смеси добавим болгарский перец, мелко нарезанный зеленый лук и базилик
На весь экран
шаг 9
Добавим фасоль,
На весь экран
шаг 10
перемешаем, немного потушим на медленном огне, добавим специи: лепестки шафрана, чеснок, пропущенный через пресс, соль, сухие перчики, сахар, бальзамический уксус.
На весь экран
шаг 11
Перемешаем и будем тушить на медленном огне минут 15-20.
На весь экран
шаг 12
Сформуем тефтели. Обваляем в муке
На весь экран
шаг 13
Обмакнем каждый тефтель в льезон и обваляем в панировочных сухарях. Выложим в форму для запекания, смазанную маслом
На весь экран
шаг 14
Поставим в разогретую духовку и будем запекать при 250 градусов 20 минут. Выложим овощи поверх тефтелей и будем еще запекать 20 минут при 200 градусов. Ужин готов. Гарнир на ваше усмотрение)) В нашей семье давняя традиция: если есть мясо - гарнир не требуется))) "С чем ты, милый, будешь есть тефтели?" "С ними и буду, родная")))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
забираю!
Рада, что рецепт заинтересовал:)
ну очень вкусно! просто ресторанная еда!)
Ева, спасибо тебе)))
25-ая. А я и не видела тефтельки утром.... Какие вкусные. Мясо и фасоль - получилось здорово!!! Конечно же голосую.
Спасибо, Катюша!)))
Катерина, мне так нравится, так нравится!!! Для меня это РД сегодня:) Забрала в КК, будем готовить обязательно! И голос 22!
Светлана, спасибо! Какой комментарий))) Я, кстати, использовала бальзамический уксус по твоим стопам))) Уже постоянно делаю твою пиццу) В восторге от вкуса пиццы с креветками))) Даже сама ем, хотя в жизни никакую выпечку не употребляю)
Ура, Катерина, я встала на поприще змея-искусителя!!!:))) Я, к сожалению, наверно, ем всё, что готовлю!:)) Но стараюсь очень понемногу. И мне это удаётся, потому как мужчины мои очень любят мучное и сладкое. Особенно сынок!:))) А я по твоим стопам сделаю тефтели на неделе, если успею. Вообще, я уже неделю распланировала в плане меню:))
А я среди недели выезжаю на твоем рецепте запеченных куриных грудок)) Быстро и вкусно! Всегда есть горячий сытный завтрак)))
Да, меня он тоже часто выручает:) У меня сынок большой любитель бутербродов:)))
20-ый голос:)
Спасибо, Надежда!