Рецепт салата «обжорка» с курицей и грибами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень люблю этот салатик, всегда готовлю его по праздникам, и мои домашние уплетают его за обе щеки. Предлагаю приготовить вкусный и сытный салат «Обжорка».
Слово редактора
Салат «Обжорка» — отличный вариант для праздничного стола, он сочетает в себе сытность и яркий вкус. Обжаренные морковь и лук с грибами придают салату особую текстуру и аромат, а куриное филе делает его более питательным. Заправка на основе растительного масла и майонеза гармонично объединяет все ингредиенты. Попробуйте дополнить салат свежей зеленью — это добавит яркости и свежести. «Обжорка» прекрасно подойдёт не только для праздников, но и для семейного ужина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе300г
- морковь1шт.
- яйца куриные2шт.
- лук репчатый1шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
- масло подсолнечноепо вкусу
- шампиньоны свежие300г
- молоко30мл
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории245кКал10.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаМорковь натрите на терке, лук нарежьте полукольцами. Обжарьте до золотистого цвета. Шампиньоны можно обжарить вместе с морковью и луком или отдельно.При обжаривании лука и моркови следите, чтобы они не подгорели — должна появиться лёгкая золотистая корочка, но не карамель. Шампиньоны обжаривайте на отдельной сковороде, если хотите сохранить их текстуру и аромат. - Шаг 1Шаг 1Отваренное заранее куриное филе нарежьте тонкой соломкой.Для более нежной текстуры нарежьте куриное филе поперёк волокон — так салат будет приятнее есть.
- Шаг 2Шаг 2Яйцо взбейте, посолите и поперчите, добавьте немного молока. Из этой смеси сделайте 2 блинчика омлета, остудите и нарежьте соломкой.Чтобы омлет получился пышным, взбейте яйца венчиком до появления лёгкой пены. Молоко добавит нежности и сочности блинчикам.
- Шаг 3Шаг 3Смешайте курицу, обжаренные шампиньоны с морковью и луком, омлет, нарезанный соломкой. Заправьте майонезом. Салат готов, приятного аппетита!
На заметку
Салат «Обжорка» лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы овощи и грибы не потеряли хрусткость. Если нужно приготовить салат заранее, храните его в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Для разнообразия можно добавить в салат консервированный горошек (около 100 г) или заменить шампиньоны на другие грибы, например, маринованные опята (в таком случае уменьшите количество масла).Оценить561
0
Комментарии
11Супер!!!!!!!!!!!!!!!!! Моему мужу очень понравилось!🌸
Вкусно, только яблоки добавила и вместо шампиньонов -белые.👌
Действительно очень вкусно и сытно :) Спасибо за рецепт👌
Вчера сделали на день рождения сыну! ООООчень вкусно, жалко вышло мало! Теперь это мой самый-самый любимый салат! На НГ 2012 сделаю его побольше! Спасибо автору за рецепт!
Это так потрясающе вкусно, нежно и неизбито. Теперь часто буду готовить. Делала с телятиной, просто курицы не было. Спасибо за рецепт!