Яблочно-банановый пирог
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
"Солнце осени не греет... Все остыло... Горький вкус исхоженных дорог... А давай-ка, вместе, чтоб теплее было, Испечем наш яблочно-банановый* пирог! Запах яблок отогреет нежно души... Успокоит сердце мятный чай... Я прошу, в предверьи зимней стужи, Миф о счастье ты не развенчай..." Приветствую вас, Друзья мои! С этого прекрасного стихотворения (* добавлено слово -банановый)) Наталии Журавлевой, я начинаю свой рецепт! Продолжаю вкусные игры с творожным тестом! Очень оно мне нравится, тесто после выпечки получается рыхлым, пористым с немного цитрусовым вкусом и выдерживает практически любую начинку. Также мне очень понравилось интересное сочетание банана и яблок. Бананы после выпечки становятся мягкими, но на разваливаются и не превращаются в кашу благодаря заливке, которая запекается тут же, и держит их форму. Про яблоки я уже молчу, думаю, что все любят вкус яблок в выпечку. А корица,снимет напряжение после рабочего дня,и своими чудесными свойствами, привнесет в пирог замечательную пряную нотку. Единственное, что муки может потребоваться немного больше, чем указанно в рецепте, сначала я брала 1.5 стакана, а потом уже добавляла по мере замешивания, и уже точно не помню, сколько в итоге вышло. Но думаю, у каждой хозяйки, своя рецептура, и хитрости, чтобы выпечка вышла, такой какой она должна быть:))Я сначала хотела назвать этот пирог-Тартом, но так как тесто для тартов исключительно песочное без добавления соли и сахара,подумала, пусть лучше будет Пирог, так ближе что-ли, я вообще, выросшая советским ребенком, люблю наши, так сказать, "советские" названия.Слово редактора
Яблочно-банановый пирог — отличное решение для осеннего чаепития. Сочетание сочных яблок и спелых бананов в нежном творожном тесте создаёт гармоничное вкусовое сочетание, а корица добавляет пряные нотки. Такой пирог прекрасно подойдёт для семейного ужина или дружеской встречи. Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя к яблокам и бананам другие фрукты, например, груши или персики, а также варьировать количество корицы по вкусу. Подавайте пирог с мятным чаем или кофе — получится особенно уютно!Пищевая ценность
- Белки6743г7492.22% от дневной нормы
- Жиры3632г4540.00% от дневной нормы
- Углеводы1221г407.00% от дневной нормы
- Калории65824кКал2742.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешиваем все ингредиенты для теста.Для равномерного распределения ингредиентов просейте муку и аккуратно вмешайте её в тесто ложкой или силиконовой лопаткой. - Шаг 2
Замешиваем тесто, оно получается немного рыхлым.При замесе теста следите за его консистенцией — оно должно быть не слишком жидким и не слишком плотным, слегка рыхлым, но держать форму. - Шаг 3
Распределяем по форме. Наколоть вилкой, вообще думаю по идее, неплохо было бы его выдержать в холодильнике,но у меня как всегда не было времени. Поэтому я сразу использовала его по назначению без отступлений:)))Выдержка теста в холодильнике 30–60 минут улучшит его структуру и облегчит распределение по форме. Используйте форму с антипригарным покрытием или смажьте её маслом и присыпьте мукой. - Шаг 4
Очищенные и нарезанные дольками яблоки укладываем первым слоемДля равномерного распределения яблок по пирогу нарежьте их одинаковыми дольками — так пирог будет выглядеть аккуратнее и вкуснее. - Шаг 5
Поверх укладываем нарезанные кружочками бананы. Посыпаем корицей, а можно ее посыпать и поверх яблок.Корица не только добавит аромат, но и подчеркнёт фруктовый вкус. Можно использовать смесь корицы с сахаром для посыпки. - Шаг 6
Готовим нашу заливку, для этого смешиваем и хорошенько перемешиваем все ингредиенты для нее.При приготовлении заливки убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны и нет комочков — это обеспечит равномерное распределение вкуса по пирогу. - Шаг 7
И заливаем поверх бананов.Распределяйте заливку равномерно, используя ложку или кулинарную кисть, чтобы каждый слой фруктов был покрыт. - Шаг 8
Выпекаем наш пирог при температуре 180-190 гр. - 35 минут, возможно потребуется времени больше,все зависит от духовки, это ориентир,у меня ушло столько времени. Как только зарумянятся края теста, можно вынимать)) Приятного аппетита, Друзья мои!!!Готовность пирога можно проверить визуально — края теста должны зарумяниться, а центр стать плотным. Также можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой.
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается аромат яблок и корицы. Храните остатки в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более выраженного цитрусового вкуса можно добавить в тесто ещё одну ложку лимонной цедры. Если тесто получилось слишком жидким, добавляйте муку по столовой ложке, каждый раз тщательно перемешивая.Оценить555
0
Комментарии
19вы конечно извините, но я готовила с мамой...делали все пошагово как у вас описано, и получилось вообще невкусно((((((
Классный пирог, Галиюша! Голосую 38-я)
какая нямкааа!)
Мммм, вкуснятина. Люблю выпечку с бананом!
Пришла проголосовать,я 23-я:)