Куриный рулет с грушей
Описание рецепта
К сожалению, нет в разрезе, так как, это я готовила на работу, а там не удалось сфотографировать :)
Но было очень вкусно, удачное сочетание.
Слово редактора
Куриный рулет с грушей — отличное решение для праздничного стола или семейного ужина. Сочетание нежной курицы, сладкой груши и хрустящих орехов создаёт необычное и гармоничное вкусовое сочетание. Запекание в духовке делает рулет сочным и аппетитным. Подавайте рулет с лёгкими овощными салатами или картофельным пюре — так вы подчеркнёте вкус блюда. Экспериментируйте с видами сыра и орехов, чтобы каждый раз открывать новые оттенки вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- куриное филепо вкусу
- грушипо вкусу
- сыр твердыйпо вкусу
- грецкие орехипо вкусу
- масло подсолнечноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории21кКал0.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе отбиваем.
При отбивании филе следите, чтобы оно не порвалось — рулет будет плохо держать форму. Используйте пищевую плёнку, чтобы защитить рабочую поверхность и руки.
- Шаг 2
Грущу очищаем и удаляем сердцевину. Нарезаем средними кубиками. Орехи рубим ножом, а твердый сыр натираем на терке. Я еще добавила любимые специи. Все перемешать.
Для более интересного вкуса можно добавить к начинке немного мёда или бальзамического уксуса — они хорошо сочетаются с грушей и курицей. Убедитесь, что кубики груши не слишком крупные, чтобы они успели пропечься.
- Шаг 3
Филе солим по вкусу. И выкладываем сверху нашу начинку. Аккуратно заворачиваем и кладем в форму для запекания, смазанную маслом, швом вниз. Сверху я посыпала свежемолотым перцем.
Чтобы рулет не развернулся в процессе запекания, можно закрепить его зубочистками или обвязать кулинарной нитью. Не забудьте удалить их перед подачей.
- Шаг 4
Ставим в духовку до готовности (~30 минут. 180С).
К курице я приготовила запеченные картофельные дольки в орегано. Приятного аппетита!
Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Готовность рулета можно проверить, проколов его зубочисткой — если сок прозрачный, без розового оттенка, рулет готов.
На заметку
Готовый рулет лучше всего подавать тёплым — так вкус раскрывается полностью. Если остались остатки, храните рулет в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. К рулету с грушей хорошо подойдут лёгкие салаты из свежих овощей или гарнир из отварного риса с зеленью.