Курица в медово-коричном маринаде с инжиром и яблоками
Описание рецепта
Готовила это на рабочий обед и осталась довольна: мясо с фруктами — сочетание, которое мне очень нравится. Маринад простой, гарнир быстрый, а вкус получается совсем не будничным.Слово редактора
Куриное филе маринуется в меду и корице, затем обжаривается на сковороде-гриль. Гарнир — дольки яблок и свежего инжира, припущенные на сливочном масле. Сочетание сладких фруктов с пряным мясом делает блюдо нестандартным для повседневного обеда. Подходит тем, кто любит мясо с фруктовыми акцентами. Готовится без духовки и сложных техник — только сковорода и минимум ингредиентов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное1ст. л.
- куриное филепо вкусу
- инжирпо вкусу
- яблокипо вкусу
- корицапо вкусу
- медпо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории116кКал4.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриное филе замариновала в меду и корице, добавила немного соли. Оставила на время, пока готовила фрукты.Время маринования — от 20 минут до нескольких часов: чем дольше, тем ярче вкус. - Шаг 2Шаг 2Обжарила филе на сковороде-гриль до готовности.Сковороду-гриль хорошо разогрейте перед укладкой филе, чтобы получилась корочка.
- Шаг 3Шаг 3Яблоки очистила, удалила сердцевину, нарезала дольками. Инжир тоже нарезала дольками.Яблоки берите кисло-сладкие — они лучше держат форму при тушении и балансируют сладость меда.
- Шаг 4Шаг 4На сковороде растопила сливочное масло, выложила яблоки и немного притомила их.Яблоки должны стать мягкими, но не развариться — следите за огнём, держите средний.
- Шаг 5Шаг 5Добавила инжир и держала на огне ещё пару минут.Инжир добавляйте в конце: он быстро размягчается и при долгом нагреве теряет форму.
На заметку
Подавайте филе сразу после приготовления, выложив фруктовый гарнир рядом или поверх мяса. Хранить готовое блюдо лучше не более суток в холодильнике — при разогреве инжир становится совсем мягким. В этом рецепте яблоки можно заменить грушей, а мёд — кленовым сиропом. Пошаговые фото помогут повторить блюдо без ошибок.Оценить521
0
Комментарии
8Голосую))
Кристиша, я уже начинаю завидовать вашим коллегам)) Так и хочется быть в их числе))) ммм, обалдеть, как должно быть вкусно!!
Обожаю сочетание яблок и курицы, а инжир просто безумно люблю)Голосую с удовольствием, а фото кстати очень домашнее..в нем своя красота есть
И мне по душе!!!
Аппетитненько:)