Лосось с красной капустой по-ирландски
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт из журнала "Гастроном" №5/2004.
Настоятельно советую и восторженно рекомендую! :) В этом блюде лосось является второстепенным, хотя сочетание вкусов очень гармонично.
Приготовьте капусту, это ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории117кКал4.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растопить на сковороде 2 ст. л. масла добавить лук, томить его 5 мин. на среднем огне. - Шаг 2
Мелко нарезать капусту,посолить, перемешать и добавить к луку. - Шаг 3
Яблоки очистить,крупно порезать, добавить к капусте. - Шаг 4
Они станут замечательного розового цвета! - Шаг 5
Затем по 1 ст.л. изюма и тертого на крупной терке имбиря, 2 щепотки соли и половину вина, перемешать. Готовить на медленном огне 20 минут. - Шаг 6
Отдельно растопить 1ст.л масла, добавить яблочную кожуру (я дополнила еще и сушеным корнем сельдерея, в оригинальном рецепте был шалот). - Шаг 7
Готовить 5 минут на слабом огне, добавить оставшееся вино и уварить на треть. Добавить куриный бульон, соевый соус, уварить наполовину. - Шаг 8Процедить, добавить 1 ст.л. тертого имбиря и потомить на медленном огне 1 минуту. Снять с огня и добавить 1 ст.л. слив.масла.
- Шаг 9
Рыбу посолить,поперчить. - Шаг 10
Запечь 15 мин.при 190 градусах под фольгой и еще 5-7 минут, сняв фольгу. - Шаг 11
Лосося выложить на капусту, полить соусом.
Оценить546
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Эти оладьи из гречки едят даже привереды — проверила на себе и больше не хочу завтракать по-другому
Кофе и неправильный перекус: нутрициологи назвали 5 продуктов, которые лучше не сочетать с напитком
Клинеры используют его всегда: что такое круг Зиннера и как применять его в уборке — спросили у эксперта
Комментарии
25как интересно)) должно быть очень вкусно))) голосую)
Вернулась с голосом :).
Вкуснятинка, такие запахи и вкусы, 5 и голос, Леночка.:))
Люблю рыбку!:) Гарнир очень необычный и тем интересен! Буду пробовать:) +5 и голосую!
И ведь я недавно пообедала...а читая твой рецепт опять кушать захотела:))Такая капуста интересная:)И даже цвет вдохновляет:)