Пряник «Рождественский колокольчик» с сахарной глазурью
Описание рецепта
Имбирное тесто у меня всегда в холодильнике в декабре — замешиваю разом и пеку партиями. Колокольчик из нескольких деталей смотрится нарядно даже без сложного декора.Слово редактора
Имбирный пряник в форме колокольчика — классика рождественской выпечки. Тесто замешивается из шести ингредиентов, хорошо держит форму при вырезании и не растекается при выпечке. Заготовку можно хранить в холодильнике до двух недель, поэтому тесто удобно готовить заранее. Глазурь на белке с сахарной пудрой наносится шприцем — подходит для детских мастер-классов и праздничных подарков.Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы195г65.00% от дневной нормы
- Калории933кКал38.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ledi Arfa
Ledi Arfa
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Уберите его в холодильник минимум на два часа.Тесто для пряников можно хранить в холодильнике до 14 дней — удобно делать его впрок. - Шаг 2Шаг 2Раскатайте тесто толщиной 2–3 мм и вырежьте составные части колокольчика.Толщина 2–3 мм обеспечивает равномерную выпечку и чёткий контур деталей.
- Шаг 3Шаг 3Слегка смажьте противень маслом. Пряники смажьте яичным желтком.Масло берите без запаха, чтобы не перебивать имбирный аромат.
- Шаг 4Шаг 4Выпекайте при 150 °C до светло-коричневого цвета.Следите за цветом: пряники быстро темнеют, готовность определяйте по краям.
- Шаг 5Шаг 5Взбейте один яичный белок с 200–250 граммами сахарной пудры до загустения — это глазурь.Белок должен быть комнатной температуры — так глазурь взбивается лучше и держит форму.
- Шаг 6Шаг 6После выпечки нанесите глазурь с помощью шприца. По желанию свяжите детали колокольчика ленточкой.Шприц с тонкой насадкой даёт аккуратные линии; можно заменить плотным пакетом с отрезанным уголком.
На заметку
Готовые пряники хранятся при комнатной температуре до семи дней в закрытой коробке — глазурь не трескается. Этот рецепт с фото подходит и для других форм: звёздочек, ёлочек, варежек. Видеорецепт автора доступен на YouTube — там наглядно показан процесс нанесения глазури шприцем.Оценить520
0
Комментарии
4Здравствуйте ,я новенькая . Вот сделала колокольчики ,всё получилась и на вкус и форма . Спасибо фирме Tescoma! Очень понравились формы ,только рецепт при ней без имбиря ,добавляла сама.
что ужасными получились на вкус, попробую добавить пек.порошок место соды, не пойму почему...
Мы с дочерью решили, что обязательно будем делать такие колокольчики всем)))
Здорово!5!