Картофельная запеканка с сосисками и сыром
Описание рецепта
Ну оочень просто и доступно, а главное - вкусно! Эта запеканочка идеально подходит для занятых людей...С вечера сварил заготовочки, а на следующий день, придя с работы, быстренько-быстренько состряпал вот такую замечательную запеканку)) И главное, её удобно брать с собой даже на работу)Слово редактора
Запеканка из варёного картофеля и моркови с сосисками, луком и сыром, залитая яично-молочной смесью и запечённая под фольгой. Блюдо выручает, когда овощи уже сварены заранее: сборка занимает несколько минут. Подходит для буднего обеда или ужина, легко берётся с собой — хорошо держит форму после остывания.Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории363кКал15.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Юльянка
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель и морковь заранее отварить, остудить. Натереть на крупной тёрке — каждый овощ отдельно.Овощи удобно сварить с вечера — утром или после работы сборка займёт минуты. - Шаг 2Шаг 2Лук нарезать полукольцами и хорошо обжарить в растительном масле.Лук должен хорошо подрумяниться, иначе будет горчить внутри запеканки.
- Шаг 3Шаг 3Сыр и сосиски нарезать тонкими пластинками.Сосиски можно заменить варёной колбасой или ветчиной.
- Шаг 4Шаг 4В форму для выпекания выложить половину тёртого картофеля, посолить, посыпать специями. Сверху распределить всю тёртую морковь, затем сосиски и сыр. Снова посолить и посыпать специями.Следите, чтобы слои были ровными — так запеканка лучше держит форму при нарезке.
- Шаг 5Шаг 5Выложить поверх оставшуюся половину картофеля, посолить и посыпать специями. Слегка утрамбовать пальцами.Не переусердствуйте с утрамбовкой: запеканка должна оставаться рыхлой, чтобы хорошо пропеклась.
- Шаг 6Шаг 6Полить подсолнечным маслом. Яйца взбить с молоком и равномерно вылить на запеканку. Накрыть форму фольгой, проделать в ней несколько отверстий.Яично-молочную смесь вливайте медленно, давая ей равномерно пропитать верхний слой.
- Шаг 7Шаг 7Запекать в духовке, разогретой до 200 °C, около 25 минут. Через 15 минут снять фольгу и допечь в открытом виде до готовности.Готовность проверяйте по румяной корочке сверху — картофель внутри уже варёный, поэтому достаточно пропечь заливку.
- Шаг 8Шаг 8Отправляем в духовку, разогретую до 200градусов и выпекаем до готовности, минут 25. Через 15 минут, после того как поставили печься, фольгу снимаем и запекаем уже в открытом виде.
- Шаг 9
Наша запеканочка готова! Приятного аппетита! (В холодильнике хранить лучше закрыв фольгой, чтобы верх не засушивался).
Комментарии
1Картофельная запеканочка,это так вкусно!!!555!