Блинчики с рыбным салатом из сайры
Описание рецепта
Такие блинчики выручают, когда нужна быстрая закуска без лишних затрат: сайра, яйца, майонез — и всё готово. Начинка сочная, блины тонкие, а форму можно выбрать любую под настроение.Слово редактора
Блинчики с начинкой из консервированной сайры и яиц — быстрая закуска, которую удобно готовить к праздничному столу. Тесто замешивается на молоке и яйцах, начинка заправляется майонезом. Блинчикам можно придать любую форму: свернуть трубочкой, конвертом или мешочком. Подходит для фуршетного стола или как лёгкая холодная закуска.Пищевая ценность
- Белки77г85.56% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы257г85.67% от дневной нормы
- Калории1743кКал72.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить яйца с сахаром и солью до однородности.Дайте тесту постоять около 10 минут — клейковина набухнет и блины будут ровнее. - Шаг 2
Влить молоко, всыпать муку и тщательно перемешать тесто до гладкой массы без комков.Тесто должно быть жидким, как нежирные сливки — при необходимости добавьте немного молока. - Шаг 3
Испечь тонкие блины на сухой или слегка смазанной сковороде.Первый блин обычно пробный: по нему можно откорректировать консистенцию теста. - Шаг 4
Яйца и сайру мелко нарезать, заправить майонезом — начинка готова.Сайру перед нарезкой слейте хорошо — лишняя жидкость сделает начинку водянистой. - Шаг 5
Выложить начинку на каждый блин и придать нужную форму.Форму выбирайте под подачу: трубочки удобны для фуршета, конверты — для порционной тарелки.
На заметку
Готовые блинчики подавайте сразу или держите в холодильнике не более суток, накрыв плёнкой. Если хотите разнообразить рецепт, добавьте в начинку мелко нарезанный огурец или зелёный лук. Пошаговые фото помогут выбрать удобную форму сворачивания. Блинчики хорошо держат форму и не расползаются при подаче.Оценить528
0
Комментарии
6мне понравилось.
Вкуснятина! Голосую 14-я)
Олеся, вы знаете, я тут недавно попробовала такой салат, как в ваших блинчиках, но с добавлением мелко-мелко порезанных маринованных огурчиков! Это было так интересно и вкусно, попробуйте! А еще я туда пару столовых ложек риса добавляю!
Думаю, это вкусно:) И оригинально, забираю! Вам 6-й голос!
ловите голос!