Кремовая начинка из чернослива
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Предлагаю Вашему вниманию начинку для разнообразных тортов. Я пробовал ее в составе блинного торта и она мне безумно понравилась. Это был торт, между слоями которого была начинка, а сверху он был залит заварным кремом и запечен в духовке около 30 минут. Начинка меня поразила также, как в свое время Тирамису.Слово редактора
Кремовая начинка из чернослива — отличное решение для тех, кто хочет разнообразить классические торты. Чернослив придаёт начинке насыщенный вкус и аромат, а сливки делают её текстуру нежной и бархатистой. Такая начинка хорошо сочетается не только с блинными коржами, но и с бисквитом или песочным тестом. Можно добавить немного пряностей, например, корицы или мускатного ореха, чтобы усилить вкусовую гамму. Начинка особенно актуальна в холодное время года — она сделает десерты более тёплыми и уютными.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы120г40.00% от дневной нормы
- Калории526кКал21.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Итак Начинка из чернослива Так как я не успел запечатлеть на фотографиях процесс приготовления, имеем итоговую фотографию, которая вряд ли хорошо выглядит
- Шаг 2Промойте чернослив и отварите его в малом количестве воды в течение 10 минут до мягкости. Слейте воду и остудите чернослив до комнатной температуры. Перемелите чернослив в блендере до состояния пюре. Добавьте в чернослив сахар и бренди. Хорошенько перемешайте. В отдельной посуде взбейте сливки. Положите столовую ложку взбитых сливок в чернослив и хорошенько перемешайте. Эта процедура сделает чернослив значительно податливее. Положите еще одну ложку и тоже хорошо перемешайте. Выложите в чернослив все взбитые сливки и аккуратно перемешайте, чтобы крем получился нежным и достаточно однородным. Данный крем можно применять как холодным, так и запекать в духовке в составе торта.Для более нежной консистенции можно добавить к черносливу немного сливочного масла вместе с сахаром и бренди. Взбивайте сливки до мягких пиков — так они лучше соединятся с черносливом и не потеряют объём. Если планируете запекать крем, учтите, что он станет чуть гуще и насыщеннее.
На заметку
Кремовую начинку из чернослива можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней. Перед использованием тщательно перемешайте. Начинка отлично подойдёт не только для тортов, но и для наполнения эклеров или как дополнение к творожным десертам. Для более насыщенного вкуса можно увеличить количество бренди или добавить немного ванильного экстракта.Оценить534
0
Комментарии
2Отличный крем!!! Беру;)))
Представляю, как это вкусно! Спасибо за рецепт, забрала в КК, обятельно буду использовать в выпечке!