Соус из майонеза и корнишонов

29 ноября 2011

Время приготовления

Автор: leo1970Узнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

В принципе название соуса полностью говорит за его содержание. Данный соус я описываю в рамках обещанного мною блюда с Питами, а точнее блюд на основе Питы. Данный соус может использоваться как просто с хлебом, так и в составе блюд, в частности начинок для Пит. Это очень вкусный соус и прекрасно подходит к слабосоленой красной рыбе, отвераренному мясу или языку, котлетам и пр.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки27г
30.00% от дневной нормы
Жиры63г
78.75% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории707кКал
29.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Итак Соус на основе Домашнего майонеза, корнишонов и зеленого лука
Шаг 2
Приготовление соуса - элементарное. Корнишоны рубятся кубиками как можно мельче (один-два миллиметра). Для примера я положил рядом чайную ложку.
Шаг 3
Также мелко нарезается зеленый лук, используя в том числе и белую часть. Все хорошенько смешать, добавив две столовые ложки кипяченой холодной воды. Посыпать перцем. Снова хорошо перемешать.
Шаг 4
Важно Можно использовать покупной майонез. Мне нравится для данного соуса резать корнишоны очень мелко, но именно резать, т.к. выделившийся сок может подпортить соус. Огурцы можно натереть на терке. Можете использовать другие маринованные огурцы. Главное, чтобы огурцы не были сильно водянистые. Лучше всего в качестве зеленого лука использовать лук резанец, в таком случае его должно быть не меньше по объему.