Торт "белый и пушистый"
Описание рецепта
Случился у меня вчера день рождения, неожиданно так случился. Между кормлениями, коликами в животике, прогулками и бессонными ночами, когда проснувшись от резкого плача, не понимаешь какой день недели, во сколько надо кормить и какую из двух давать грудь. Пережить отсутствие разносолов на столе мне легко, но оставить ДР без торта - ну никак. Поговорила по скайпу со старшим ребенком и посетовала на это. Ребенок оказалась умнее меня и быстро предложила испечь мою ватрушку (ссылка на рецепт и залить ее сметанным кремом. Она оказалась права, практически в одной руке с малышом, быстро и без заморочек получился замечательный торт(практически десерт) и я осталась очень довольной. По правде сказать, такого результата я никак не ожидала. Один и тот же рецепт может быть таким ДРУГИМ.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное150г
- мука2стакан
- яйцо3шт.
- груши1шт.
- сметана100г
- грецкие орехи4шт.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории506кКал21.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Масло порубила ножом с мукой(+сода) и сахаром. Это первый слой торта – половину высыпала в форму.
- Шаг 2
Яйца взбила, потом с сахаром еще взбила и порционно добавила творог (в этом случае не крупинками и сухой , а похожий на творожную массу – влажный и без комочков) и на средних оборотах взбила, получился второй слой практически похожий на крем.
- Шаг 3
Выложила на первый слой
- Шаг 4
Сверху мягкие почищенные груши
- Шаг 5
Засыпала оставшейся крошкой
- Шаг 6
Испекла в течение часа сначала в горячей духовке 20мин, потом на среднем огне. Остывать оставила в духовке на 20мин. Еще остывал на окне до теплого.
- Шаг 7
Сметану взбила с сахаром и залила прямо в форме на теплый еще торт. Остудила еще чуть и в холод на 2 часа. Больше не надо, чудо как хорош. Хрустящий нижний пласт, серединка тает во рту, а верхний слой стал еще интересней, и не похож на своего брата, пропитанный сметанным кремом. В следующий раз вниз тоже налью крем. Сверху орешки грецкие.