Тыквенная каша с кокосовой ноткой *дебют*
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Именно этой осенью пришлось осознать свою любовь к этому солнечному овощу. Ранее тыквы в моем меню еще не наблюдалось... Мой первый жребий выпал на всем знакомую-традиционную тыквенную кашу. Но тут я решила внести свои дополнения, и интуитивно дополнить кашу кокосовым молоком. И хочу вас уверить,как раз таки этот дуэт невероятно хорошо "спелся" :) И так дебютирую с чудесной тыквенно-кокосовой кашкой.Слово редактора
Тыквенная каша с кокосовым молоком — отличное блюдо для осеннего меню. Тыква в сочетании с кокосовым молоком придаёт каше необычный, но очень гармоничный вкус. Такое блюдо станет прекрасным вариантом для семейного завтрака или лёгкого ужина. Можно экспериментировать, добавляя в кашу различные специи, например, кардамон или имбирь, — они отлично дополнят вкусовую палитру. Подавайте кашу с мёдом и щепоткой корицы — так она станет ещё более ароматной и уютной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко550мл
- рис100г
- сахар ванильный2ч. л.
- сахар1ст. л.
- тыква400ст. л.
- молоко кокосовоепо вкусу
- медпо вкусу
- корицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы199г66.33% от дневной нормы
- Калории830кКал34.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаДля начала займемся самым трудоёмким- чисткой тыквы :) Её разрежьте кольцами и очистите от кожуры, затем нарежьте кубиками. Отложите. В кастрюлю наберите такое количество воды, чтобы она еле-еле прикрывала тыкву. Воду доведите до кипения, в ней варите тыкву до тех пор пока мякоть не станет мягковатой (постарайтесь не переварить). Как только приготовится, снимите с плиты, слейте воду и откиньте на дуршлаг.Чтобы тыква быстрее сварилась и стала мягче, можно добавить в воду немного соли. Следите, чтобы вода не выкипела — тыква должна слегка провариваться, а не тушиться. - Шаг 1Шаг 1Теперь доведите до кипения молоко, затем всыпьте промытый под холодной водой рис, варите на медленном огне минут 15-20, время от времени помешивая. В середине готовки добавьте поочередно ванильный и простой сахар, хорошенько размешайте.Чтобы рис не прилип к кастрюле, используйте посуду с толстым дном и регулярно помешивайте. Готовность риса можно проверить, попробовав несколько зёрен — они должны стать мягкими, но не развариться.
- Шаг 2Шаг 2Готовый рис тщательно перемешайте с тыквой, которую предварительно нужно размять в пюре. Подавайте немедленно, сдобрив порцию кокосовым молоком, медом и корицей. Остывшая каша очень напоминает пудинг. Приятного вкушения! :)Если хотите более нежную текстуру, пробейте тыкву блендером до однородного состояния. Кокосовое молоко можно заменить на сливки для более насыщенного вкуса, а мёд — на кленовый сироп, если предпочитаете менее приторный вкус.
На заметку
Тыквенная каша хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей можно слегка разогреть в микроволновке или на плите, добавив немного молока для более жидкой консистенции. Для усиления кокосового вкуса увеличьте количество кокосового молока до 100 мл, уменьшив при этом объём обычного молока. Каша отлично сочетается с орехами и сухофруктами.Оценить512
0
Комментарии
4Я вот к тыкве начинаю привыкать) Очень интересная у Вас идея!
голосую!
Удачное начало!!! Тыква - это очень полезно и вкусно, а кокосовое молоко - очень интересный компонент в каше, нужно попробовать! 5+1!
Чтоб работалось нормально, Был здоровый цвет лица, Ешьте тыкву регулярно, Ешьте тыкву без конца:)