+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Токань

Токань
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
А что это такое – токань? Это блюдо похоже на пёркёльт, но мясо нарезается тонкими продолговатыми ломтиками. А еще лука и паприки кладется меньше, зато, варьируя вкус, можно добавлять грибы, сметану, горошек, копченое сало, даже колбасу. Я бы сказала, что это дополненная версия пёркёльта.))) Разновидностей Токаня очень много, все они интересны по своему и вкусны. Я предлагаю Вашему вниманию один из самых простых, но безумно вкусный вариант.)
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

800 -1000 гр. говядины
100 -150 гр. бекона
180 - 200 гр. зеленой стручковой фасоли
180 -200 гр. зеленого горошка
1 луковица
1 помидор
1 сладкий перец
150 мл. красного сухого вина
100 -150 гр. сметаны
1,5 ст. л. муки
паприка
соль
перец
зелень для подачи

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
Мясо режем тонкими продолговатыми ломтиками. Бекон мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
Мясо режем тонкими продолговатыми ломтиками. Бекон мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 2/5
Далее добавляем к бекону мясо и обжариваем. Лук режем кубиком и отправляем к мясу. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем нарезанный не мелким кубиком помидор. Обжариваем 5 минут.
Далее добавляем к бекону мясо и обжариваем. Лук режем кубиком и отправляем к мясу. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем нарезанный не мелким кубиком помидор. Обжариваем 5 минут.
На весь экран
шаг 3/5
Горошек и фасоль сварить в подсоленной воде раздельно и добавить к мясу. Перец порезать кубиком и отправить в сковороду. Обжаривать 5-7 минут.
Горошек и фасоль сварить в подсоленной воде раздельно и добавить к мясу. Перец порезать кубиком и отправить в сковороду. Обжаривать 5-7 минут.
На весь экран
шаг 4/5
Добавляем паприку, соль и перец, вливаем вино, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут 30 на маленьком огне. Если жидкости будем мало добавьте бульон или воду.
Добавляем паприку, соль и перец, вливаем вино, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут 30 на маленьком огне. Если жидкости будем мало добавьте бульон или воду.
На весь экран
шаг 5/5
Добавляем муку. Хорошо перемешиваем. Количество муки регулируйте сами. Соус в Токани так же как и в пёркёльте должен быть густой. Добавляем сметану, перемешиваем и тушим еще минут 5-7. Вот и все.)
Добавляем муку. Хорошо перемешиваем. Количество муки регулируйте сами. Соус в Токани так же как и в пёркёльте должен быть густой. Добавляем сметану, перемешиваем и тушим еще минут 5-7. Вот и все.)
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(20)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 35
Ed4 square50
Отправить
Lena
Lena
8 лет назад

Наконец-то добралась! не сдаюсь и третий раз пишу комент (мой нет сегодня капризничает отчего-то) Потрясающе вкусное мясо!!! Меня еще вчера заинтересовло название)))прочла и до сих пускаю слюнки)))) записала в кк))ой мой голос юбилейный-20й получился)) здорово)) Удачи, Санечка и спасибо за очередную вскусняшку)))

Sashen'ka
Sashen'ka
8 лет назад
Lena,

Привет, Ленка, у меня сегодня инет тоже барахлит..по 7 рас ответы пишу.))) пробуй.) жду отзывов.)

Ольчик :)
Ольчик :)
8 лет назад

Вернулась с голосом))

Sashen'ka
Sashen'ka
8 лет назад
Ольчик :),

спасибо, что не забываешь.)

Ольчик :)
Ольчик :)
8 лет назад
Sashen'ka,

Разве можно забыть о таком мясе!)))

Альбина
Альбина
8 лет назад

Очень интересно! Я всегда за мясо!) Голосую)

Sashen'ka
Sashen'ka
8 лет назад
Альбина,

Спасибо.)

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад

"А что это такое – токань? Это блюдо похоже на пёркёльт", ну думаю, всё, засада:)) Ан, нет, все понятно! Голосую 12-я)

Sashen'ka
Sashen'ka
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо , Танюш, старалась как могла.)

CatherineSW
CatherineSW
8 лет назад

6-й голос! Сашенька, отличный рецепт!

Sashen'ka
Sashen'ka
8 лет назад
CatherineSW,

Спасибо огромное.)

Показать еще комментарии
перейти к шагам