Праздничное печенье с маком, вишней и шоколадом — три слоя в одном
Описание рецепта
В Америке традиция перед Рождеством угощать своих коллег, соседей,друзей,родственников своей выпечкой/по желанию/, предварительно все украсив и уложив в красивые коробки. Как и в прошлых годах, и в этом я опять займусь, и начну печь разные ассорти печенья.Рецепты беру из ж-лов и книг,посвященных Рождеству, которых здесь огромное кол-во.Слово редактора
Слоёное печенье из охлаждённого теста, которое режут пластинками и выпекают до румяной корочки. Тесто делится на три части: с маком, с растопленным шоколадом и орехами, с вишней. Слои укладываются в форму и застывают в холодильнике — получается красивый срез на каждом кусочке. Подходит для праздничной нарезки, подарочных коробок и рождественского угощения.Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории295кКал12.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1На средней скорости взбить масло, сахарный песок, ванилин и яйцо. Добавить муку и соль, взбивать до однородного теста.Масло должно быть мягким, комнатной температуры — так тесто взбивается равномернее. - Шаг 2Шаг 2Разделить тесто на три части. В первую добавить сухой мак, во вторую — растопленный шоколад с орехами, в третью — вишни. Каждую часть отдельно хорошо перемешать.Вишни лучше брать без косточек: свежие, размороженные или консервированные — обязательно обсушите их перед добавлением.
- Шаг 3Шаг 3Прямоугольную форму выстелить плёнкой. Выложить слой теста с маком, разровнять лопаткой. Сверху — слой с шоколадом и орехами, разровнять. Затем — слой с вишнями, разровнять.Следите за тем, чтобы слои были примерно одинаковой толщины — тогда срез получится ровным и красивым.
- Шаг 4Шаг 4Накрыть форму и поставить в холодильник не менее чем на два часа.Чем дольше тесто стоит в холодильнике, тем чище нарезается — можно оставить на ночь.
- Шаг 5Шаг 5Разогреть духовку до 190 °C. Вынуть тесто из формы, выложить на стол и нарезать пластинками — не слишком тонко.Нарезайте тесто острым ножом без пилящих движений, чтобы слои не смешивались.
- Шаг 6Шаг 6Разложить на несмазанный противень на расстоянии друг от друга. Выпекать 10 минут.Печенье готово, когда края чуть подрумянились: серединка при этом кажется мягкой, но затвердеет при остывании.
- Шаг 7Шаг 7Готовое печенье переложить на решётку и остудить.Не перекладывайте горячее печенье — оно хрупкое; дайте полностью остыть на решётке.
На заметку
Остывшее печенье можно сложить в жестяную коробку или завернуть в бумагу для выпечки — хранится до недели. Красивый срез с тремя слоями делает его отличным вариантом для подарочной упаковки. Этот рецепт удобно готовить заранее: тесто лежит в холодильнике, а выпекать можно порциями по мере необходимости. Больше идей для праздничной выпечки с фото — на edimdoma.ru.Оценить539
0
Комментарии
13Вот это печенье просто удивительное!Подскажите,пожалуйста,какие это вишни?
Очень красивые печенечки!!
Люблю печенье с орешками) И оформление красивое!
Очень красиво! Хорошая идея! Голосую 14-я)
№ 11!!!! Аля, и вправду настоящее подарочное печенье. С маком и вишней - это ого-го как вкусно. Тебе надо обязательно участвовать в конкурсе Tescoma.