Постный тыквенный кекс "солнышко"
Описание рецепта
Рождественский пост наступил, а в пятницу хочется себя чем-то побаловать.
Слово редактора
Тыквенный кекс — отличное решение для постного меню: тыква придаёт выпечке естественную сладость и сочность, а пряности добавляют тёплые ароматные нотки. Такой кекс прекрасно подойдёт не только для Рождественского поста, но и для повседневного чаепития. Попробуйте экспериментировать с набором пряностей — корица, имбирь или мускатный орех отлично дополнят вкус. Подавайте кекс с чашечкой травяного чая или кофе — уютный десерт для прохладного дня!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар1ст. л.
- масло растительное2ст. л.
- пряностипо вкусу
- содапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории205кКал8.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
муку смешать с разрыхлителем, сахаром, пряностями и маслом; добавить тыкву, перемешать.
Для более однородной консистенции можно предварительно измельчить тыкву в блендере до состояния пюре. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешаны — это повлияет на равномерность выпечки.
- Шаг 2
Формочки смазать маслом, выложить тесто. Выпекать 30 минут при 200 градусах. Дать остыть, вытащить из формы и насладиться:)
Используйте силиконовые формочки — их не нужно сильно смазывать маслом, и кекс легко извлекается. Готовность можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой и без налипшего теста.
На заметку
Готовый кекс хорошо хранится в холодильнике до 3–4 дней, если завернуть его в пищевую плёнку или положить в герметичный контейнер. Для более насыщенного аромата можно добавить в тесто цедру апельсина или лимона. В качестве пряностей подойдут корица, имбирь и мускатный орех — они отлично сочетаются с тыквой.