Шоколадные конфеты с арахисом и печеньем
Описание рецепта
Эти конфеты делаю, когда хочется чего-то сладкого, но без возни с духовкой. Хрустящий арахис, медовая мягкость и тонкий слой шоколада — всё на месте.Слово редактора
Домашние конфеты из арахиса, печенья «Топлёное молоко», мёда и сливочного масла в шоколадной глазури. Начинка плотная, с ореховой текстурой — орехи остаются кусочками, а не превращаются в пасту. Подходят к чаю, в качестве подарка или для хранения в холодильнике на несколько дней. Готовятся без выпечки: единственный нагрев — мёд с маслом и водяная баня для шоколада.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- арахис300г
- молоко3мл
- мед3ст. л.
- масло сливочное1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории197кКал8.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Сима♥
Наталья Фёдорова
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Арахис обжарила на сухой сковороде и очистила от шелухи.Обжаривайте арахис на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы орехи не подгорели. - Шаг 2Шаг 2Печенье «Топлёное молоко» вместе с арахисом измельчила в блендере — орехи не должны превратиться в мелкую крошку, нужны небольшие кусочки.Пульсируйте блендер короткими импульсами — так легче контролировать размер кусочков.
- Шаг 3
Мёд и сливочное масло сильно нагрела, почти до кипения.Нагревайте мёд с маслом в небольшом сотейнике, не доводя до бурного кипения. - Шаг 4Шаг 4Горячую смесь мёда и масла залила в миску с арахисом и печеньем, тщательно перемешала.Смесь перемешивайте сразу после заливки, пока она горячая — так масса лучше связывается.
- Шаг 5Шаг 5Мокрыми руками сформировала из полученной массы шарики.Если масса прилипает к рукам, смачивайте их холодной водой перед каждым шариком.
- Шаг 6Шаг 6Шоколад растопила на водяной бане, окунала каждый шарик в шоколад с помощью двух вилок и выкладывала на разделочную доску, застеленную фольгой.Следите, чтобы в шоколад не попала вода — иначе он свернётся. Миска над баней не должна касаться воды.
- Шаг 7Шаг 7Готовые конфеты оставила охлаждаться в течение суток.Конфеты застывают при комнатной температуре, но можно убрать в холодильник для ускорения.
На заметку
Храните конфеты в холодильнике — там они сохраняют форму и вкус до пяти-семи дней. Перед подачей дайте им постоять при комнатной температуре около 10 минут. Этот рецепт с фото легко масштабировать: из двойной порции получится хорошая коробка домашних конфет в подарок.Оценить5110
0
Комментарии
29Наташа,приготовила конфетки по вашему рецепту:))Очень-очень вкусно!Не получилось так гладенько глазурью облить,но на вкусе это не отразилось:)Спасибо огромное за рецепт!:))
Только что поставила конфетки в холодильник. Немного изменила рецепт: вместо меда с маслом добавила просто вареной сгущенки. Мои мед не очень любят.
5 и 80!
Конфетки-симпатяжки!
Вкусные конфетки, у меня дома как раз есть 2 любителя арахиса)) А фотографии ну очень хороши!))