Гречетто вариант номер семь со сладким перцем и серебряным луком + тушеная грудка индейки в бальзамическом уксусе.
Описание рецепта
Мы возьмем очень сладкий красный перец Ромарио и довольно сладкий серебряный лук, добавим к нему гречку и пряности и получим замечательный, ароматный и сладкий гречетто. К такому сладкому гарниру нужно мясо, которое мы тоже слегка подсластим с помощью бальзамика и эстрагона
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки350г
- гречневая крупа3пакет
- индейкапо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки61г67.78% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы87г29.00% от дневной нормы
- Калории662кКал27.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Промываем гречку.
- Шаг 2
Ставим на огонь кастрюлю с оливковым маслом и ждем пока оно прогреется.
- Шаг 3
Нарезаем перец полукольцами, а лук режем произвольно, но не крупно.
- Шаг 4
Кладем овощи в кастрюлю, обжариваем 1 минуту, добавляем гречку, жарим еще 2 минуты, огонь держим слабом ( иначе начнет гореть ). Добавляем специи черный молотый перец, морскую соль, базилик и паприку, обжариваем еще 1 минуты и добавляем воды. Готовим до готовности гречки и испарения воды.
- Шаг 5
Грудку индейки режем кусочками по 5 см, обжариваем на сильном огне в течение 2 минут, убавляем огонь и добавляем черный молотый перец, эстрагон, бальзамический уксус, майоран и морскую соль. Добавляем воды и оставляем тушиться на слабом огне минут на 20 .