Особенности рецепта: Паста с индейкой, горошком и перцем на сковороде

Name: Паста с индейкой, горошком и перцем на сковороде
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: итальянская кухня
Ingredients: лук зеленый - 150 г; базилик - 1 пучок; индейка филе - 400 г; оливковое масло - 2 ст. л.; горошек зеленый - 300 г; бальзамический уксус - 6 ст. л.; специи - 1

🟢 Быстро 🔥 240 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор АнастасияВ.

Паста с индейкой, горошком и перцем на сковороде

09 июля 2026

Время приготовления 30 мин

АнастасияВАвтор рецепта

Описание рецепта

Ужин без затей, но получается сочно и ярко — бальзамик делает всё.

Слово редактора

Паста с индейкой и зелёным горошком — быстрый будничный ужин из простых ингредиентов. Нежное филе нарезают полосками и обжаривают с болгарским перцем и горошком, затем сбрызгивают бальзамическим уксусом для лёгкой кислинки. Базилик добавляют в конце — сушёный или свежий. Подходит тем, кто хочет сытно поесть за 20 минут без лишних хлопот.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки24г
26.67% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории240кКал
10.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Поставить пасту вариться в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
Пасту лучше варить до состояния аль денте — она дойдёт при соприкосновении с горячей начинкой.
Шаг 2
Зелёный лук и болгарский перец вымыть, очистить и мелко нарезать. Базилик мелко порубить.
Если используете сушёный базилик, добавьте его вместе со специями при жарке, а не в самом конце.
Шаг 3
Филе индейки обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими полосками.
Перед жаркой хорошо обсушите индейку: лишняя влага не даст мясу подрумяниться.
Шаг 4
Обжарить индейку на оливковом масле пять минут, постоянно помешивая.
Огонь держите средним — высокий пересушит индейку за пять минут.
Шаг 5
Шаг 5
Добавить перец, лук и зелёный горошек. Посолить, поперчить и жарить ещё пять–семь минут.
Горошек можно взять замороженный: добавляйте прямо из морозилки, он оттает за минуту.
Шаг 6
Шаг 6
Снять сковороду с огня, влить бальзамический уксус, перемешать.
Бальзамический уксус добавляйте по вкусу — начните с одной чайной ложки.
Шаг 7
Шаг 7
Слить воду с пасты. Выложить пасту на тарелку, сверху — овощи с индейкой, посыпать базиликом.
Подавайте сразу: паста быстро слипается, если оставить её ждать.

На заметку

Подавайте пасту горячей, сразу после сборки. Хранить готовое блюдо не рекомендуется — паста слипнется. Если готовите заранее, держите начинку и пасту отдельно, соедините перед подачей. В этом рецепте можно заменить индейку куриным филе. Пошаговые фото помогут сориентироваться с нарезкой и степенью готовности мяса.