Бисквит для рулета — тонкий пласт за 7 минут
Описание рецепта
Простое тесто, которое никогда не подводит, — мой личный «спасательный круг» для семейного чаепития. Пласт получается тонким, гибким, сворачивается без единой трещинки, а начинку можно брать любую, какая окажется под рукой. Кто пробует впервые, обычно не верит, что это делается так быстро.Слово редактора
Тонкий бисквит из четырёх простых ингредиентов, который выпекается всего семь минут. Сворачивается горячим — не трескается и не ломается. В качестве начинки подойдёт густое варенье или повидло, сметана с сахаром и черникой, крем из сливок или шоколада. Если испечь три таких пласта и склеить их, получится полноценный торт. Рецепт выручает когда нужно быстро собрать что-то к чаю.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар5ст. л.
- мука5ст. л.
- молоко сухое5ст. л.
- яйцо5шт.
Пищевая ценность
- Белки68г75.56% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы260г86.67% от дневной нормы
- Калории1750кКал72.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбила с сахаром до растворения сахара — крепкая пена не нужна.Сахар должен полностью раствориться — тогда бисквит пропечётся равномерно. - Шаг 2
Ввела оставшиеся ингредиенты — сухое молоко и муку — и вымесила тесто до однородности.Вмешивайте ингредиенты постепенно, чтобы не было комков. - Шаг 3Шаг 3Вылила тесто на застеленный пергаментом противень и разровняла в тонкий пласт.Слой теста должен быть тонким и равномерным — иначе края пересохнут раньше центра.
- Шаг 4Шаг 4Выпекала в разогретой до 210 °C духовке семь минут.Следите за духовкой — бисквит тонкий и при передержке становится ломким.
- Шаг 5Шаг 5Не дожидаясь остывания смазала горячий пласт начинкой и свернула в рулет.Сворачивайте сразу, пока пласт горячий и гибкий. Остывший бисквит может треснуть.
На заметку
Готовый рулет можно подать сразу или убрать в холодильник на несколько часов — начинка уплотнится. Бисквит не требует отдельной пропитки. Если хотите торт — склейте три испечённых пласта. Варианты начинок в этом рецепте: повидло, густое варенье, сметана с сахаром и ягодами черники, творог для плотности, крем из сливок или шоколада. Смотрите фото шагов для ориентира по толщине пласта.Оценить531
0
Комментарии
8Сегодня испекла 5+++++ спасибо!
5 и голос. Рецепт забрала в свою КК. Чем заменить сухое молоко (у нас его нет)?
Отличный рецептик, спасибочки!)) Голосую 14-я)
Очень люблю бисквитные рулеты!
Юля, спасибо за такой замечательный простой рецепт. Очень люблю простые, быстрые и вкусные блюда. Я еще никогда не делала рулеты, обязательно попробую. Вам мой голос.