Венгерский яблочный пирог)
Описание рецепта
Всем советую попробовать, пирог получается очень вкусный!))
Слово редактора
Венгерский яблочный пирог — отличное воплощение традиционной выпечки с характерным сочетанием текстуры и аромата. Корица придаёт пирогу пряную нотку, а манная крупа делает его структуру особенной. Такая выпечка прекрасно подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Подавайте пирог с чашечкой горячего чая или кофе — сочетание получится гармоничным. Насыпной способ приготовления делает этот десерт особенно удобным и быстрым в приготовлении.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука130г
- манная крупа160г
- сахар180г
- разрыхлитель7г
- корица0.5ч. л.
- масло сливочное120г
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры103г128.75% от дневной нормы
- Углеводы387г129.00% от дневной нормы
- Калории2590кКал107.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешиваем в отдельной посуде, муку, манку, сахар и корицу. Яблоки чистим от кожуры и семечек, трем на крупной тёрке. Форму для выпекания застилаем пекарской бумагой, смазываем её сливочным маслом. Насыпаем на дно формы часть смеси, слои должны бить не слишком толстые!
Для более рассыпчатой текстуры можно просеять муку с разрыхлителем. Следите, чтобы натёртые яблоки не потемнели — сбрызните их лимонным соком.
- Шаг 2
Затем выкладываем натёртые яблоки таким же слоем и выравниваем.
Старайтесь распределять яблоки равномерно, чтобы пирог пропекался равномерно и не было пустот.
- Шаг 3
Чередуя слои выкладываем всю сухую смесь и яблоки, последний должен быть сухой слой! Сверху натираем на тёрке сливочное масло.
Слой сухой смеси должен слегка покрывать яблоки, но не быть слишком толстым — так пирог лучше пропечётся. Масло придаст сочность и аромат.
- Шаг 4
Духовку нагреваем до 180 градусов, выпекаем пирог 40-45 мин, пока корочка не станет румяной
Следите за пирогом — если духовка слишком горячая, корочка может подгореть раньше, чем пропечётся середина. Румяная корочка — признак готовности.
На заметку
Готовый венгерский яблочный пирог лучше всего подавать тёплым — так ярче ощущается аромат корицы и яблок. Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более выраженного вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока — это подчеркнёт сладость яблок и придаст лёгкую кислинку.