Особенности рецепта: Печенье «Звёздочка» на смальце к праздничному столу

Name: Печенье «Звёздочка» на смальце к праздничному столу
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 2531 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Иришка.

Печенье «Звёздочка» на смальце к праздничному столу

05 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Все мы любим Новый год и Рождество! Запах мандарин, свежей елки, смех детей, все это так здорово и романтично. Так давайте же этот Новый год встретим как можно лучше! Пусть всем будет тепло, пусть Ваше счастье не уходит, и будьте счастливы!!!

Слово редактора

Песочное печенье на смальце — один из самых простых вариантов домашней выпечки. Тесто замешивается быстро, не требует охлаждения, хорошо держит форму при вырезании. Звёздочки подходят как самостоятельное угощение, так и в качестве основы под крем или глазурь. Удобно готовить с детьми: вырезать фигурки — их часть работы. Набор ингредиентов минимальный: мука, сахар, смалец, сода, ванилин и лимонная кислота.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
смалец150г
мука250г
сахар100г
ванилин2шт.
содапо вкусу
лимонная кислотапо вкусу

Пищевая ценность

Белки30г
33.33% от дневной нормы
Жиры138г
172.50% от дневной нормы
Углеводы278г
92.67% от дневной нормы
Калории2531кКал
105.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешать муку, сахар, соду, ванилин и лимонную кислоту в одной миске.
Лимонная кислота вступает в реакцию с содой — разрыхлитель уксусом не нужен.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить смалец и замесить однородное тесто.
Смалец должен быть комнатной температуры — так тесто замешивается быстрее и получается пластичным.
Шаг 3
Шаг 3
Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см.
Раскатывайте на слегка присыпанной мукой поверхности, чтобы тесто не прилипало.
Шаг 4
Шаг 4
Вырезать звёздочки формочкой и выложить на противень.
Выкладывайте фигурки с небольшим зазором — при выпекании они немного расходятся.
Шаг 5
Шаг 5
Выпекать до готовности. Остудить перед украшением.
Готовность проверяйте по краям — они должны стать светло-коричневыми.
Шаг 6
Шаг 6
По желанию украсить любым кремом.
Крем наносите только на полностью остывшее печенье, иначе он потечёт.

На заметку

Готовое печенье храните в закрытой коробке или контейнере до пяти суток — оно не черствеет. Этот рецепт легко адаптировать: вырезайте любые фигурки по сезону, не только звёздочки. Для праздничного вида сфотографируйте украшенное печенье до подачи — фото с кремом выглядит эффектно. Крем можно взять масляный, белковый или шоколадный глазурь.

Оценить528

Иришка