Тёплый салат с пастой, горошком и сыром буко
Описание рецепта
Паста в нашем доме появляется практически каждые выходные, иногда и в субботу, и в воскресенье:) Ну, а если не паста в чистом виде, то в качестве важного ингредиента салата - тоже выход - просто, вкусно и безусловно душевно:))Слово редактора
Паста в этом доме появляется почти каждые выходные — иногда дважды за уикенд. Когда хочется чего-то лёгкого, паста идёт не в горячее, а в основу тёплого салата. Шпинат, зелёный горошек, кедровые орехи, сыр буко и оливковое масло — и сытный обед готов за четверть часа. Подходит для быстрого ужина в будни или лёгкого обеда на выходных. При желании заправку можно дополнить зернистой горчицей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горошек зеленый замороженный150шт.
- шпинат свежий75шт.
- сыр буко150упаковка
- орехи кедровые50г
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1290г1433.33% от дневной нормы
- Жиры2567г3208.75% от дневной нормы
- Углеводы481г160.33% от дневной нормы
- Калории30298кКал1262.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Горошек залила горячей водой и оставила на пять минут прогреться, затем воду слила.Если горошек мелкий, пяти минут достаточно — не держите дольше, иначе потеряет цвет. - Шаг 2Шаг 2Кедровые орехи поджарила на сухой сковороде до светло-золотистого цвета.Следите за орехами — они горят быстро, снимайте сковороду с огня, как только появится аромат.
- Шаг 3Шаг 3Пасту отварила до состояния al dente, воду слила и оставила в тепле.Пасту лучше не промывать, чтобы она оставалась тёплой и удерживала заправку.
- Шаг 4Шаг 4В миске соединила шпинат, горошек, пасту и сыр буко.Шпинат кладите последним перед заправкой — он слегка подвянет от тепла пасты, это нормально.
- Шаг 5Шаг 5Заправила оливковым маслом и перемешала.Можно добавить около чайной ложки зернистой горчицы — вкус станет интереснее.
- Шаг 6Шаг 6Разложила по тарелкам, присыпала кедровыми орехами и сразу подала.Салат не хранится, подавайте сразу — паста и шпинат быстро теряют текстуру.
Комментарии
7Вениамин, готовила сегодня на ужин пасту по Вашему рецепту)) сделала незначительные изменения, заменив шпинат на рукколу, а соленый сыр - на мягкий сыр с прованскими травами и чесноком)) очень вкусно получается)) буду готовить еще)) спасибо за отличный рецепт))😀
Браво! Все как всегда вкусно!
Я уже люблю ваши салаты, Вениамин)))
Голосую!!!:)
5+11. Паста с горошком-это супер!Попробуйте ещё тальятелле с горошком в томатном соусе.Улёт!