+ 1000
+ 1000

Рататуй в тесте

Рататуй в тесте
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Существует очень много вариаций очень вкусного блюда "Рататуй" из известного уже всем мульфильма. В моей семье - это одно из любимых блюд. Но вот в последний раз внесла изменения и упаковала знаменитое блюдо в тесто. Получился вкусный и ароматный овощной пирог, где овощи прекрасно гармонируют со слоеным тестом, а сливки придают нежность.
Ингредиенты
350 гр. слоеного теста
250 гр. баклажан
1 луковица
2 ст.л. оливкового масла
300 гр. кабачков или цуккини
250 гр. помидоров
150 гр. сладкого перца
2 яйца
250 гр. сметаны (20%) или сливки (23%) (я брала сливки)
розмарин, черный молотый перец, соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см. Смазать противень маслом, выложить на него баклажаны, перевернуть, посолить и отправить в духовку. запекать до коричневого цвета.
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см. Смазать противень маслом, выложить на него баклажаны, перевернуть, посолить и отправить в духовку. запекать до коричневого цвета.
На весь экран
Остудить, каждый кружок разделить на 4 части. Цуккини разрезать вдоль на 4 части, затем каждую часть – ломтиками толщиной 1 см. Помидоры нарезать кружками. Лук кольцами. перец нарезать соломкой толщиной 1 см.
На весь экран
Лук слегка обжарить слегка, добавить нарезанные цуккини, помидоры, перец, посолить, поперчить, положить веточку розмарина и тушить 5 минут при закрытой крышке.
Лук слегка обжарить слегка, добавить нарезанные цуккини, помидоры, перец, посолить, поперчить, положить веточку розмарина и тушить 5 минут при закрытой крышке.
На весь экран
Затем добавить баклажаны, отключить огонь, дать постоять еще несколько минут, вынуть веточку розмарина.
На весь экран
Отделить белки от желтков. Взбить желтки со сливками или сметаной. Отдельно взбить белки до устойчивой пены и ввести белки в яично-сливочную смесь. Хорошо перемешать.
Отделить белки от желтков. Взбить желтки со сливками или сметаной. Отдельно взбить белки до устойчивой пены и ввести белки в яично-сливочную смесь. Хорошо перемешать.
На весь экран
Нагреть духовку до 200 градусов. Форму смазать маслом, обсыпать мукой (я фольгой выкладываю форму). Тесто раскатать, вырезать прямоугольник, выложить в форму.
Нагреть духовку до 200 градусов. Форму смазать маслом, обсыпать мукой (я фольгой выкладываю форму). Тесто раскатать, вырезать прямоугольник, выложить в форму.
На весь экран
На тесто выложить яично-сметанную/сливочную смесь.
На тесто выложить яично-сметанную/сливочную смесь.
На весь экран
Верх украсить из обрезков теста в виде решетки.
Верх украсить из обрезков теста в виде решетки.
На весь экран
Выпекать около 30 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(47)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Отправить
Екатерина
Екатерина
8 лет назад

вкуснятина))))) голосую!!!
Девочки, подскажите: в микроволновке получится сделать это блюдо? Тесто пропечется?

Вика
Вика
8 лет назад
Екатерина,

Екатерина, спасибо. А насчет микроволновки...Честно, я не знаю. Я никогда не выпекала в микроволновке

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
8 лет назад

Здорово, Викуль! А я и не нашла этого твоего рецептика! Должно быть очень вкусно со слоеным тестом и яйцами!

Вика
Вика
8 лет назад
LapSha (Мария),

га, это вкусно!😋

Катюша
Катюша
9 лет назад

Вика, хороший рецепт рататуя с помидорами, сладким перцем и цукини. Уважаю вегетарианские блюда. Голосую 45-я.

Вика
Вика
9 лет назад
Катюша ,

спасибо большое😀

Мурзик
Мурзик
9 лет назад

Вика, как Вы здорово придумали)) 5 и голос))

Вика
Вика
9 лет назад
Мурзик,

мне можно на ты и спасибо за внимание и голос)))

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
9 лет назад

Вика как говорится талантливый мастер сотворит из обычного шедевр!)Голосую)

Вика
Вика
9 лет назад
Сюрреалистичная,

так приятно! спасибо большое!

Показать еще комментарии