+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирог с малиной и инжиром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
19
35912
4
Реклама
Рецепт дня

Гарфаньянский пирог или пирог Св.Петра.

Гарфаньянский пирог или пирог Св.Петра.
Гарфаньянский пирог или пирог Св.Петра.
Гарфаньянский пирог или пирог Св.Петра.
Гарфаньянский пирог или пирог Св.Петра.
Гарфаньянский пирог или пирог Св.Петра.
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
8персон
 

ОПИСАНИЕ

Этот пирог выпекают жители коммуны Кастальнуово-ди-Гарфаньяна в Италии в день своего покровителя – Святого Петра.
Ингредиенты
Тесто:
мука- 250гр,
сахар- 100гр,
масло сливочное – 100гр,
яйца (желтки) – 2шт,
цедра лимона – 1 ст.ложка,
соль.
Начинка:
миндаль – 200гр,
сахар -200гр,
яйца ( белки) – 2шт,
ром – ½ стакана ( у меня коньяк).

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/10

Желтки взбить с сахаром до побеления. В муку натереть охлажденное сливочное масло, добавить желтки с сахаром, цедру лимона, щепотку соли и быстро замесить тесто.
Желтки взбить с сахаром до побеления. В муку натереть охлажденное сливочное масло, добавить желтки с сахаром, цедру лимона, щепотку соли и быстро замесить тесто.
На весь экран

шаг 2/10

Завернуть тесто в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час.
Завернуть тесто в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час.
На весь экран

шаг 3/10

Освободить миндаль от кожицы, предварительно пробланшировав его в горячей воде, подсушить в духовке
Освободить миндаль от кожицы, предварительно пробланшировав его в горячей воде, подсушить в духовке
На весь экран

шаг 4/10

и измельчить в блендере или процессоре.
и измельчить в блендере или процессоре.
На весь экран

шаг 5/10

Взбить белки до устойчивых пиков, добавив в конце сахар.
Взбить белки до устойчивых пиков, добавив в конце сахар.
На весь экран

шаг 6/10

Во взбитые белки добавить измельченный миндаль и ром ( у меня коньяк), осторожно перемешать.
Во взбитые белки добавить измельченный миндаль и ром ( у меня коньяк), осторожно перемешать.
На весь экран

шаг 7/10

Форму для выпечки ( металлическую) выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом. У меня форма силиконовая, поэтому бумагой не выстилала. Выложить тесто, равномерно распределив руками ( немного теста оставить для украшения).
Форму для выпечки ( металлическую) выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом. У меня форма силиконовая, поэтому бумагой не выстилала. Выложить тесто, равномерно распределив руками ( немного теста оставить для украшения).
На весь экран

шаг 8/10

Сверху выложить начинку и сеточку из полосок теста. Выпекать при температуре 180 градусов 40 мин.
Сверху выложить начинку и сеточку из полосок теста. Выпекать при температуре 180 градусов 40 мин.
На весь экран

шаг 9/10

Готовый пирог остудить в форме, затем выложить на блюдо.
Готовый пирог остудить в форме, затем выложить на блюдо.
На весь экран

шаг 10/10

Порезать кусочками. Приятного аппетита.
Порезать кусочками. Приятного аппетита.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(115)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 143
Отправить
Наталья
Наталья
4 года назад

Очень вкусный пирог! Спасибо. Пекла несколько раз. А уж какие ароматы витают на кухне во время приготовления!

Людмила
Людмила
4 года назад
Наталья,

Да уж, ароматы умопомрачительные! pooh_lol🐾🐾 💖 Спасибо за отзыв! 😀 💐

♕Таня♕
♕Таня♕
8 лет назад

Заслуженная победа ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!!

Людмила
Людмила
8 лет назад
♕Таня♕,

Спасибо, Танечка! С Наступающим Новым голом!

♕Таня♕
♕Таня♕
8 лет назад
Людмила,

И Вас с Наступающим НОВЫМ ГОДОМ !!!!!!!!!

Zarina
Zarina
8 лет назад

Поздравляю Вас с РД!

Людмила
Людмила
8 лет назад
Zarina,

Спасибо, Зарина!

Мария KMW
Мария KMW
8 лет назад

Поздравляю Вас, Людмила. Желаю новых, вкусных побед!

Людмила
Людмила
8 лет назад
Мария KMW,

Спасибо, Мария!

Вика
Вика
8 лет назад

Поздравляю с РД. Достойный победитель! Вы молодчина! Дальнейших свершений. (Как же кусочек хочется попробовать...)

Людмила
Людмила
8 лет назад
Вика,

Спасибо большое Вика!

Показать еще комментарии