Желтки взбить с сахаром до побеления. В муку натереть охлажденное сливочное масло, добавить желтки с сахаром, цедру лимона, щепотку соли и быстро замесить тесто.
На весь экран
шаг 2/10
Завернуть тесто в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час.
На весь экран
шаг 3/10
Освободить миндаль от кожицы, предварительно пробланшировав его в горячей воде, подсушить в духовке
На весь экран
шаг 4/10
и измельчить в блендере или процессоре.
На весь экран
шаг 5/10
Взбить белки до устойчивых пиков, добавив в конце сахар.
На весь экран
шаг 6/10
Во взбитые белки добавить измельченный миндаль и ром ( у меня коньяк), осторожно перемешать.
На весь экран
шаг 7/10
Форму для выпечки ( металлическую) выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом. У меня форма силиконовая, поэтому бумагой не выстилала. Выложить тесто, равномерно распределив руками ( немного теста оставить для украшения).
На весь экран
шаг 8/10
Сверху выложить начинку и сеточку из полосок теста. Выпекать при температуре 180 градусов 40 мин.
На весь экран
шаг 9/10
Готовый пирог остудить в форме, затем выложить на блюдо.
Очень вкусный пирог! Спасибо. Пекла несколько раз. А уж какие ароматы витают на кухне во время приготовления!
Да уж, ароматы умопомрачительные! pooh_lol🐾🐾 💖 Спасибо за отзыв! 😀 💐
Заслуженная победа ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!!
Спасибо, Танечка! С Наступающим Новым голом!
И Вас с Наступающим НОВЫМ ГОДОМ !!!!!!!!!
Поздравляю Вас с РД!
Спасибо, Зарина!
Поздравляю Вас, Людмила. Желаю новых, вкусных побед!
Спасибо, Мария!
Поздравляю с РД. Достойный победитель! Вы молодчина! Дальнейших свершений. (Как же кусочек хочется попробовать...)
Спасибо большое Вика!