Особенности рецепта: Творожно-сырный пирог «Мужская рука»

Name: Творожно-сырный пирог «Мужская рука»
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 128212 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 1. Автор mrazzz.

Творожно-сырный пирог «Мужская рука»

06 июля 2026

Время приготовления 1 ч

Описание рецепта

Быстрый пирог без лишних хлопот: всё смешала — и в духовку.

Слово редактора

Плотный запечённый пирог на основе творога, сметаны и двух видов сыра — твёрдого и плавленого. Зелёный лук и свежая зелень добавляют лёгкую свежесть. Тесто замешивается без дрожжей и без раскатки: всё просто смешивается и выкладывается в форму. Подходит на завтрак или лёгкий ужин, хорошо режется тёплым и холодным.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог400упаковка
сыр плавленый100г
сметана2г
яйца куриные2шт.
лук зеленый6шт.
мука1стакан
сыр твердыйпо вкусу
зеленьпо вкусу
оливковое маслопо вкусу

Пищевая ценность

Белки13411г
14901.11% от дневной нормы
Жиры7226г
9032.50% от дневной нормы
Углеводы1748г
582.67% от дневной нормы
Калории128212кКал
5342.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В миску выложить творог. Добавить нарезанную зелень и зелёный лук, сметану, натёртый твёрдый сыр и плавленый сыр.
Зелень можно брать любую: петрушка, укроп, кинза — или смесь.
Шаг 2
Вбить яйца и взбить их отдельно, затем добавить к творожной массе. Всыпать муку.
Если яйца крупные, достаточно двух; если мелкие — возьмите три.
Шаг 3
Всё тщательно перемешать до однородности.
Масса должна быть густой, но легко падать с ложки. Если слишком жидкая — добавьте ещё столовую ложку муки.
Шаг 4
Выложить массу в смазанную форму и разровнять.
Форму смажьте растительным маслом или застелите пергаментом.
Шаг 5
Поставить в духовку, разогретую до 180 °C, на 20–25 минут.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой, а верх — зарумяниться.
Шаг 6
Выключить духовку, слегка приоткрыть дверцу и дать пирогу немного остыть прямо в ней.
Остывание в приоткрытой духовке помогает пирогу не опасть и не потрескаться.
Шаг 7
Шаг 7
Достать пирог, дать остыть ещё несколько минут, нарезать и подавать.
Холодный пирог режется аккуратнее, чем горячий — удобно нарезать заранее.

На заметку

Подавайте пирог тёплым или комнатной температуры — со сметаной или просто так. Хранится в холодильнике до двух суток, накрытый плёнкой. Перед подачей можно прогреть в микроволновке одну-две минуты. По этому рецепту хорошо получается и в силиконовой форме, и в стеклянной. Фото готового пирога в разрезе показывает плотную, чуть пористую текстуру.

Оценить523

mrazzz