Особенности рецепта: Куриная грудка в луково-яблочном соусе с медом

🟢 Быстро 🔥 728 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Мурзик.

Куриная грудка в луково-яблочном соусе с медом

12 октября 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Сегодня хочу поделиться с Вами вот таким рецептиком, это скорее рецепт соуса для приготовления мяса) я взяла куриную грудку, в оригинале была свинина, также упоминалась говядина) так что можно с разным мясом пробовать)) Я готовила небольшую порцию для себя, гарнир мне не хотелось, поэтому я сильно много соуса не делала) если Вам нужен солидный густой соус, то грамм на 700-800 мяса нужно добавить полстакана сметаны или сливок любой жирности, при необходимости загустить мукой или крахмалом) получилось очень вкусно, соус очень интересный, должен понравитbся тем, кто любит мясо с фруктами)) за идею благодарю Елену Корделию)) Попробуйте)) Кстати, если под рукой нет сливок, можно обойтись обычной сметаной — вкус будет чуть кислее, но соус получится не менее ароматным. А еще этот соус отлично работает и с индейкой, если вдруг захочется разнообразия.

Слово редактора

Куриная грудка в луково-яблочном соусе — это простое домашнее блюдо, где курица сначала обжаривается на сковороде с медом, а затем тушится с луком, тертым яблоком и сливками до мягкого кремового соуса. Лавровый лист и щепотка перца добавляют глубины вкусу, а сочетание мяса с фруктами делает блюдо не совсем обычным для будничного ужина. Соус легко адаптировать под другое мясо и регулировать густоту сметаной, сливками или мукой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки64г
71.11% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы60г
20.00% от дневной нормы
Калории728кКал
30.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Наши продукты:
Разложите все ингредиенты заранее — это удобно, когда соус готовится в несколько этапов подряд.
Шаг 2
Разогреваем масло на сковороде, добавляем мед и обжариваем грудку, порезанную на небольшие кусочки, минут 5. Выкладываем ее на тарелку.
Мед в обжарке карамелизуется и создает румяную корочку — следите, чтобы он не подгорел на сильном огне.
Шаг 3
Шинкуем лук и обжариваем его в той же сковороде.
Лук обжаривайте до мягкости и легкой золотистости, не доводя до сильного потемнения, чтобы не горчил в соусе.
Шаг 4
Возвращаем курочку на сковородку, добавляем тертое яблоко, лавровый лист, щепотку перца. Уменьшаем огонь, закрываем крышкой и тушим минут 10. При необходимости можно добавить немного воды. Затем добавляем сметану или сливки (можно в них заранее добавить муку, а можно ее добавить потом в сам соус) и готовим еще минуты 3-5.
Яблоко лучше тереть непосредственно перед добавлением в сковороду, иначе оно потемнеет и потеряет сочность.
Шаг 5
Выкладываем на тарелки и подаем. В качестве гарнира хорошо подойдет вареный или печеный картофель или макароны. Приятного аппетита))
Если соус получился жидковатым, дайте ему постоять пару минут без крышки — он слегка загустеет сам.

На заметку

Блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре, отварным картофелем или макаронами — они впитывают соус и делают подачу более сытной. Хранить готовую курицу можно в холодильнике одни-двое суток в закрытой посуде, разогревая на сковороде с добавлением капли воды. Густоту соуса легко регулировать сметаной, сливками разной жирности или мукой.