Перец, фаршированный капустой и грибами

У перца срезать шляпку и очистить середину от семян. Проварить перец в кипящей воде около 7 минут.

На сковороде потушить капусту с морковью, луком и 2 ст.л. кетчупа.

Отварить рис. Отварить грибы.

Соединить вместе тушеную капусту, грибы, рис, все перемешать, посолить и поперчить.

Данным фаршем заполнить перцы. В огнеупорную форму выложить нафаршированный перец. Сверху смазать майонезом, посыпать тертым сыром. Смешать кетчуп со сметаной, добавить в бульон, вылить бульон в перцы.

Запекать перцы в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут или до готовности перцев.

Еще один вариант фарша с капустой. Нам он тоже нравится очень. Также тушим капусту, но вместо грибов добавляем порезанную мелкими кусочками и обжаренную на растительном масле вареную колбасу и добавляем 4 мелко порезанных вареных яиц.

Приятного аппетита!