Песочное пирожное с орехами

11 декабря 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Одним из самых распространенных вариантов песочного теста является миндальное, когда треть муки заменяют молотым миндалем. Это прекрасная основа для фруктовых тартинок. Конечно, вместо миндаля можно взять лесные или грецкие орехи. Перед приготовлением песочного теста масло надо выдержать при комнатной температуре 1 час, чтобы оно стало мягким.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки36г
40.00% от дневной нормы
Жиры123г
153.75% от дневной нормы
Углеводы327г
109.00% от дневной нормы
Калории2554кКал
106.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
1. Размягченное масло смешать с сахаром в однородную массу. Это удобно делать вилкой.
Шаг 2
2. Добавить яйцо, тщательно перемешать до гладкости.
Шаг 3
3. Постепенно всыпать просяную муку, которую предварительно нужно перемешать с молотым миндалем и быстро и тщательно перемешать. Замес должен длиться не более пары минут.
Шаг 4
4. Тесто можно раскатать, но мне удобнее руками распределять тесто в формочку. Формочки с тестом нужно охладить минут 30-40.
Шаг 5
5. Готовим начинку: Взбить масло с сахаром, добавить яйца, в конце подмесить рубленые орехи
Шаг 6
6. Наполнить этой смесью формочки для тартов (которые уже с тестом), поверх начинки разложить орехи, полить кленовым сиропом или медом.
Шаг 7
7.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовки примерно 20-30 минут.