Ароматный грибной суп из сушеных грибов

Ароматный грибной суп из сушеных грибов

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Грибной суп — вкусное и питательное блюдо особенно в пост. Существует множество рецептов его приготовления: со свежими, сушеными, солеными грибами. Опытные кулинары советуют использовать для приготовления грибного супа именно сушеные грибы (желательно белые), так как из них суп получается особенно густым, наваристым и ароматным.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки24г
    26.67% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы72г
    24.00% от дневной нормы
  • Калории447кКал
    18.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Мария Ватолина
Фотография блюда пользователя
СБ
Сергей Битейкин

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Грибы промойте, замочите на 1–2 часа в 2 л воды. Полученный настой отфильтруйте, поставьте на огонь, добавив 1–1,5 л воды. Грибы повторно промойте, откиньте на дуршлаг.

    Грибы промойте, замочите на 1–2 часа в 2 л воды. Полученный настой отфильтруйте, поставьте на огонь, добавив 1–1,5 л воды. Грибы повторно промойте, откиньте на дуршлаг.

  • Шаг 2 Картофель очистите, нарежьте кубиками, добавьте в кипящий грибной отвар.

    Картофель очистите, нарежьте кубиками, добавьте в кипящий грибной отвар.

  • Шаг 3 Обжарьте лук на растительном масле, добавьте морковь.

    Обжарьте лук на растительном масле, добавьте морковь.

  • Шаг 4 Затем положите к луку и моркови грибы, все обжарьте.

    Затем положите к луку и моркови грибы, все обжарьте.

  • Шаг 5 Посолите.

    Посолите.

  • Шаг 6 Добавьте зажарку в кастрюлю.

    Добавьте зажарку в кастрюлю.

  • Шаг 7 Варите до готовности картофеля. За 5–7 минут до окончания варки добавьте лавровый лист и перец. 

    Варите до готовности картофеля. За 5–7 минут до окончания варки добавьте лавровый лист и перец. 

  • Шаг 8 Если получился слишком густой суп, добавьте еще воды.

    Если получился слишком густой суп, добавьте еще воды.

  • Шаг 9 Ароматный грибной суп готов! Подавайте, посыпав зеленью. Приятного аппетита! 

    Ароматный грибной суп готов! Подавайте, посыпав зеленью. Приятного аппетита! 

Оценить4.852
0

Автор рецепта

Ольга♥ЧОльга♥Ч,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

25
Оставить комментарий
  • OV
    Olia Vodochleb

    Вы адекватные?? 50 грамм сухих грибов это очень много. На 2 литра воды положила 50 грамм сухих грибов(целая банка 800 гр). В итоге получился отвар грибной какой-то который невозможно есть + запас на зиму был выкинут в туалет..

    • I
      irinaperegudina

      Тоже не добавляю лавровый лист. А ещё распускаю яйцо в конце варки.

      • НВ
        Наталия Винникова

        Люди,вы с головой дружите?!3й рецепт в поисковике набранный читаю:все,как под копирку.И во всех 1 и тот же ЛЯП:Лавровый Лист!!!Какой нафиг лист?!Он даже в КурБульон не идёт,чтоб Аромат НЕ ОТБИТЬ,а тут Нежный Запах Грибов...Да уж, СОСТАВители,горе😢повара👎👎👎

        • Даша Януш
          Даша Януш

          Доброго времени суток! Подскажите, пожалуйста, каким образом вы фильтровали воду, в которой были замоченные грибы?

          • N
            newvikova

            Спасибо! Напомнили проверенную классику из Карелии. Рецепт отличный, только что опять по нему сварила супчик из сборных сушеных карельских)))

            Оставить комментарий