Ароматный грибной суп (из сушеных грибов)
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Грибной суп – вкусное и питательное блюдо, особенно в пост. Существует множество рецептов его приготовления – со свежими, сушеными, солеными грибами. А опытные кулинары советуют использовать для приготовления грибного супа именно сушеные грибы (желательно белые), так как из них суп получается особенно густым, наваристым и ароматным.
Ингредиенты
50 г сушеных грибов (у меня ассорти)
1 луковица
0,5 морковки
2-3 картофелины
лавровый лист
растительное масло
соль, перец по вкусу
зелень
фотоотчеты к рецепту1
Пошаговый рецепт с фото
На весь экран
шаг 1/9
Грибы промыть, замочить на 1-2 часа в 2х литрах воды. Полученный настой профильтровать, поставить на огонь, добавив 1-1,5 литра воды. Грибы повторно промыть, откинуть на дуршлаг.
На весь экран
шаг 2/9
Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в кипящий грибной настой.
На весь экран
шаг 3/9
Обжарить лук на растительном масле, добавить морковь,
На весь экран
шаг 4/9
затем грибы, все вместе обжарить,
На весь экран
шаг 5/9
присолить,
На весь экран
шаг 6/9
добавить в кастрюлю.
На весь экран
шаг 7/9
Варить до готовности картофеля. За 5-7 минут до окончания варки добавить лавровый лист, досолить по вкусу и поперчить.
На весь экран
шаг 8/9
Если получился слишком густой суп - добавить еще воды.
На весь экран
шаг 9/9
Ароматный грибной суп готов! Подавать, посыпав зеленью. Приятного аппетита! :)
4.5
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Подборки
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Доброго времени суток! Подскажите, пожалуйста, каким образом вы фильтровали воду, в которой были замоченные грибы?
Спасибо! Напомнили проверенную классику из Карелии. Рецепт отличный, только что опять по нему сварила супчик из сборных сушеных карельских)))
Большое спасибо,замечательный рецепт
я грибы порезала. Аккуратней выглядит..
Чудесный супчик получился!!! Лёгкий, но - наваристый!!! 😍
Спасибо большое 💐