Песочное печенье с киви — хрустящее тесто и сочная начинка
Описание рецепта
Доброго времени суток, дорогие мои!Как вы думаете, чем же может занять себя человек на больничном, который помешан на кулинарии!??Конечно же готовкой:)Ну вот и я, помимо подготовки к Новому Году, решила немножко побаловать своих:) П.С.рецепт взят с сайта спасибо автору petrovapv, за рецепт!Слово редактора
Песочное печенье с киви — выпечка, в которой простое рассыпчатое тесто сочетается со свежим кисло-сладким фруктом. Киви укладывается прямо в центр лепёшки, края защипываются — получается мини-пирожок в формате печенья. Подходит для полдника, детского стола или чаепития в любой день недели. При желании готовые печенья посыпают сахарной пудрой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- сода1щепотка
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории79кКал3.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешала муку, размягчённое масло, яйцо, соду и сахар. Замесила мягкое эластичное тесто.Масло должно быть мягким, но не растопленным — тесто получится однороднее. - Шаг 2
Киви очистила и нарезала кружочками.Кружочки киви не делайте слишком толстыми — около 5 мм, иначе печенье сложно будет защипить. - Шаг 3
Тесто разделила на кусочки. Каждый кусочек раскатала в небольшую лепёшку.Кусочки теста удобно делать одинакового размера, чтобы печенье пропеклось равномерно. - Шаг 4
На каждую лепёшку уложила кружочек киви и защипила края, формируя печенье.Края защипывайте плотно, иначе при выпечке сок киви вытечет на противень. - Шаг 5
Разложила печенье на противень, смазанный маслом.Застелите противень пергаментом — так проще убирать и печенье не прилипнет. - Шаг 6
Выпекала при 180 °C до золотистого цвета.Время выпечки зависит от размера печенья: ориентируйтесь на цвет, а не на минуты. - Шаг 7
Шаг 7Готовые печенья по желанию посыпала сахарной пудрой.Сахарная пудра держится лучше, если посыпать тёплые, но не горячие печенья.
На заметку
Подавайте печенье тёплым или полностью остывшим — в обоих вариантах оно вкусное. Хранить можно в закрытом контейнере до двух суток, но лучше есть в день выпечки: тесто остаётся рассыпчатым, а киви — сочным. Этот рецепт с фото легко адаптировать: вместо киви попробуйте дольки мандарина или кусочки сливы.Оценить521
0
Комментарии
4интересные печеньки)) 5 и голос))
Танюш, я тебя не узнала..ава стильной учительницы какой-то))Печеньки супер))
10-я!
Отличная идея с киви по центру!!! 5+1!