Ржаной хлеб на прессованных хлебопекарских дрожжях.
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Простой рецепт с использованием хлебопекарских прессованных высокоактивных дрожжей.Слово редактора
Ржаной хлеб — отличный выбор для тех, кто ценит насыщенный вкус и пользу. Прессованные хлебопекарские дрожжи помогают добиться пышной текстуры и равномерного подъёма теста. Такой хлеб прекрасно подойдёт к супам, мясным и овощным блюдам. Вы можете экспериментировать, добавляя в тесто семена льна, кунжута или тмин — это придаст хлебу новые вкусовые оттенки и сделает его ещё более полезным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода1мл
- дрожжи свежие2г
- сахар3г
- пшеничная мука4стакан
- ржаная мука5стакан
- соль6ч. л.
- масло подсолнечное70г
Пищевая ценность
- Белки163г181.11% от дневной нормы
- Жиры97г121.25% от дневной нормы
- Углеводы1221г407.00% от дневной нормы
- Калории6361кКал265.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Заложить ингредиенты в форму для выпечки в указанном порядке, дрожжи предварительно размяв на мелкие части. Выпекать на режиме " Пшеничный", время приготовления - 4 часа. Емкость мерной чашки - 230 мл.,стол. ложка - 15 гр., чайная ложка - 5 гр.Размяв дрожжи, убедитесь, что они равномерно распределены — это обеспечит равномерное брожение теста. В процессе выпечки следите за состоянием теста: оно должно хорошо подняться и приобрести золотистый оттенок.
На заметку
Готовый ржаной хлеб лучше всего хранить в хлебнице или в бумажном пакете при комнатной температуре — так он сохранит свежесть до 3 дней. Для продления срока хранения можно завернуть хлеб в плёнку и поместить в холодильник — там он останется свежим до 5 дней. При желании можно заморозить хлеб, предварительно завернув его в плёнку, — в морозилке он сохранится до месяца.Оценить59
0
Комментарии
2Очень аппетитный хлеб получился, люблю ржаной) +5 и голос!
1-я!