Рафаэлло из оливок,сыра и крабовых палочек
Описание рецепта
Слово редактора
Закуска «Рафаэлло» из оливок, сыра и крабовых палочек — оригинальное и аппетитное блюдо, которое точно привлечёт внимание на любом столе. Она отлично подойдёт для праздничного меню или дружеской вечеринки. Сочетание солоноватых оливок, нежного сыра и хрустящих грецких орехов создаёт интересный вкусовой баланс. Подавайте закуску как дополнение к вину или другим напиткам — она станет прекрасным началом трапезы и порадует гостей своей необычностью.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пармезан100г
- оливковое масло2
- грецкие орехипо вкусу
- майонезпо вкусу
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории406кКал16.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
шаг 1 Орехи нарубить ножом на небольшие кусочки. Сыр и крабовые палочки натереть на мелкой терке.
шаг 2 Вложить внутрь каждой оливки по 1 кусочку грецкого ореха.
шаг 3 Смешать сыр с майонезом. Добавить натертый на терке зубчик чеснока. Тщательно перемешать до однородной массы.
шаг 4 Из получившейся смеси слепить небольшие шарики. Размять их в лепешки, положить в центр каждой по 1 оливке. Сомкнуть края так, чтобы оливка оказалась внутри.
шаг 5 Натертые крабовые палочки выложить на плоское блюдо. Обвалять в них каждый шарик, следя за тем, чтобы крабовая крошка распределялась по поверхности равномерно.
шаг 6 Сделать соус. Перец и укроп вымыть, обсушить и измельчить. Смешать с оливковым маслом. Подать к закуске.
Для более нежной текстуры орехов можно слегка обжарить их на сухой сковороде — это усилит вкус. Следите, чтобы орехи не подгорели — они должны лишь немного подрумяниться.
На заметку
Готовые рафаэлло лучше подавать сразу, чтобы начинка не размокла. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 12 часов. Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока или заменить майонез на греческий йогурт — получится менее калорийно.