Горячий шоколад с геркулесом — без загустителей
Описание рецепта
Рецепт уже давно гуляет по жж. Присматривалась я к нему, приглядывалась недельку - а не за чем было,так как рецепт просто бомба! Вкусен, сытен, а как полезен!!! И главное - готовится на раз-два-три! Ну чем не хорошее начало дня! Консистенцию напитка можете регулировать водой или молоком: хотите погуще - не добавляйте, пожиже - сливки под рукой! В бобах какао содержится большое количество веществ, некоторые из них очень ценные (всего около 300 различных субстанций). Какао-порошок содержит тонизирующие вещества: анандамид, аргинин, допамин (нейромедиатор), эпикатецин (антиоксидант), гистамин, магний, серотонин (нейромедиатор), триптофан, фенилэтиламин, полифенол (антиоксидант), тирамин и салсолинол. Антидепрессантное действие оказывают прежде всего серотонин, триптофан и фенилэтиламин. Он богат белком (12,9 г%), жирные кислоты, входящие в масло какао, нормализуют уровень холестерина в крови. Много в какао клетчатки и витаминов, особенно фолиевой кислоты (витамин В9). Разнообразен и минеральный состав какао. По некоторым элементам какао-порошок является рекордсменом, а по содержанию железа и цинка его можно назвать лидером среди продуктов. Учёные связывают положительный эффект с антиоксидантными свойствами какао (50 грамм тёмного шоколада содержат столько же антиоксидантов, сколько в 15 стаканах апельсинового сока или в шести зрелых яблоках). Кроме того, какао улучшает кровоснабжение мозга и снижает артериальное давление.Какао-порошок содержит естественный пигмент меланин, который обладает способностью поглощать тепловые лучи. Он защищает кожу от воздействия ультрафиолетовых лучей, которые могут вызвать солнечный ожог, и инфракрасных лучей, являющихся одной из причин перегревания и солнечного удара.Какао полезен и беременным женщинам в умеренных количествах. Он снижает тонус мышц, успокаивает и поднимает настроение! При диетах тоже рекомендуют пить какао, но без молока! Сам по себе какао не содержит много калорий. Как напиток какао лучше употреблять на завтрак или выпивать в полдник с медом и сухофруктами. Геркулес является одним из лидеров среди прочих видов каш в содержании полезных веществ (фосфор, йод, кремний, калий, кальций, цинк) и витаминов (B,C, A, E, PP). Содержание клетчатки в хлопьях геркулеса нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта. Геркулесовая каша – это хороший антиоксидант, способствующий выведению из организма шлаков, токсинов и аллергенов. Геркулес полезен и при поддержании на требуемом уровне холестерина в крови. Присутствием витаминов А и E обеспечивается польза геркулеса для людей с плохой кожей, которая часто дает о себе знать на фоне авитаминоза и плохой работы органов пищеварения. Геркулес полезно употреблять во избежание стрессовых ситуаций. Большие дозы витамина C позволяют сохранять иммунную систему организма в хорошем состоянии, а витамины группы B способствуют прекрасной работе нервной системы.Слово редактора
Горячий шоколад на овсяных хлопьях — напиток с густой, однородной консистенцией, которую даёт не крахмал и не мука, а пюрированная каша. Основа — вода, хлопья, какао, сахар и ванилин. Готовится за 15 минут. Подходит тем, кто хочет сытный тёплый напиток на завтрак. Консистенцию легко регулировать: добавьте воды или молока — получится жидкий шоколад, оставьте как есть — пьётся через трубочку или едят ложкой.Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории63кКал2.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Соединить в кастрюльке воду, овсяные хлопья, сахар, какао и ванилин.Можно довести хлопья до готовности по инструкции на упаковке — результат будет тот же. - Шаг 2Шаг 2Довести до кипения, затем убрать кастрюльку с плиты, накрыть крышкой и оставить упревать на 10 минут.Чем дольше настаивается каша под крышкой, тем гуще и насыщеннее вкус.
- Шаг 3Шаг 3Шоколадную кашу пюрировать блендером до однородного состояния.Пюрируйте тщательно — от этого зависит однородность готового напитка.
- Шаг 4Шаг 4Протереть массу через сито и разлить по чашкам.Если масса кажется слишком густой, добавьте немного воды или молока до нужной консистенции.
На заметку
Готовый напиток пейте сразу — при остывании он густеет. Если хотите жидкий горячий шоколад, разбавьте тёплым молоком прямо в чашке. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте щепотку корицы или чили. Пошаговые фото помогут поймать нужную консистенцию на каждом этапе.Оценить534
0
Комментарии
12ideya nu ocheeeen interesnaya!!!ya chasto zavtrakayu gerkulesom a teper vot budet esche odin variant gerkulesa)))
Ой, Лена, до чего же интересно! Беру на заметку, спасибо!
Вкусно и для детей самое то! А то кашу отказываются есть.
просто потрясающе!:) гениальная идея!)
Приготовлю себе на завтрак) вкусно будет уверенна!) голосую!