Особенности рецепта: Конфеты «Пилюли» из шоколада, кураги и изюма

Name: Конфеты «Пилюли» из шоколада, кураги и изюма
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 36 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Римма.

Конфеты «Пилюли» из шоколада, кураги и изюма

14 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Эти конфеты готовятся без плиты и духовки — мясорубка, миска и руки. Вкус получается насыщенным: шоколад с кислинкой кураги и сладостью изюма хорошо держат друг друга. Крошка печенья снаружи даёт лёгкий хруст. Я делаю их, когда хочется чего-то домашнего без лишних хлопот — и на стол поставить не стыдно, и детям предложить можно.

Слово редактора

Конфеты «Пилюли» — домашние трюфели без выпечки: шоколад, курага, изюм и печенье перекручиваются через мясорубку, масса скатывается в шарики и обваливается в печенье-крошке. Подходят как угощение к чаю или в качестве небольшого подарка. Уровень сладости регулируется лимонным или апельсиновым соком. Печенье можно взять любое — «Юбилейное», «Мария» или песочное.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
апельсиновый сок100г

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории36кКал
1.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Шоколад поломать на куски, курагу и изюм промыть и обсушить. Пропустить через мясорубку в такой последовательности: шоколад, курага, изюм, затем печенье.
Шоколад лучше брать тёмный или горький — он даст более выразительный вкус и поможет сбалансировать сладость сухофруктов.
Шаг 2
Шаг 2
Полученную массу хорошо перемешать до однородной густой вязкой консистенции.
Если масса прилипает к рукам, смочите ладони холодной водой или уберите смесь в холодильник на 15–20 минут.
Шаг 3
Шаг 3
Если масса получилась очень сладкой, добавить несколько капель лимонного или апельсинового сока и ещё раз перемешать.
Сок добавляйте по капле и пробуйте — важно не переборщить, иначе масса станет жидкой.
Шаг 4
Шаг 4
Скатать из массы небольшие шарики. Отдельно измельчить печенье в крошку и обвалять в ней каждый шарик.
Для посыпки можно использовать то же печенье, что идёт в состав, либо взять кокосовую стружку или какао-порошок.

На заметку

Готовые конфеты уберите в холодильник минимум на 30 минут — они станут плотнее и лучше держат форму. Хранить в закрытом контейнере в холодильнике до пяти дней. Этот рецепт легко масштабировать: пропорции 1:1:1:1 удобно увеличивать под нужное количество. Пошаговые фото помогут сориентироваться с консистенцией массы на каждом этапе.

Оценить527

Римма