Рыба "ан папийот"
Описание рецепта
Этот франц.термин означает,что продукт приготовлен в обертке из пергаментной бумаги.Конверт в процессе термич.обработки вздувается из-за выходящего из продукта пара. Рецепт из книги Б.Crocker.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нагреть духовку до 200гр. Вырезать из кондит.пергаментной бумаги или из алюм.фольги четыре круга.Разрезать рыбу на 4 порцион. куска.Положить по одному куску на каждый круг в центр.Посыпать ореганом,солью и перцем.Выложить поверх рыбы лук,помидор,цуккини и маслины.
- Шаг 2
Загнуть 2-ю половину каждого круга,накрыв рыбу и овоши. Запечатать край.Загнуть каждый конец несколько раз,чтобы закрепить.Выложить на не смазан. противень для запекания.
- Шаг 3
Запекать примерно 20-25мин. или пока овощи не станут хрустяще -мягкими, а рыба не будет легко крошится вилкой.Подать на стол ,сделав небольшой Х-образн. разрез на верхней стороне каждого пакета,осторожно отогнуть углы. И готово!