Хрустящие ломтики «Калейдоскоп» с белым шоколадом и фруктами
Описание рецепта
В предпраздничные дни в доме уютно и тепло, горят свечи, пахнет елкой и дымком. После рабочих будней появляется время помечтать, задуматься о вечном и вспомнить приятные, яркие моменты уходящего года. Жизнь-полна разных красок, как ярких камешков. А еще эти камешки напоминают о детстве, когда я смотрела в калейдоскоп. Они так радужно менялись, превращаясь во все новые фигурки, радовали глаз. Попробуйте и Вы, загляните в калейдоскоп.Слово редактора
Хрустящие ломтики «Калейдоскоп» — десерт без выпечки на основе кукурузных хлопьев, белого шоколада, сушёных абрикосов и клюквы. Масса застывает в холодильнике за три-четыре часа. Подходит как угощение к чаю или как домашний подарок в предпраздничные дни. Можно делать в одной форме с последующей нарезкой или в порционных формочках — тогда ломтики держат форму лучше.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад белый350г
- масло сливочное50г
- абрикосы50г
- клюква30г
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории115кКал4.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Варвара-Виктория
Шаги рецепта
- Шаг 1
Абрикосы и клюкву нарежем на мелкие кусочки.Кусочки должны быть совсем небольшими — так они равномернее распределятся в массе. - Шаг 2
Орехи грубо порубим ножом или измельчим в ступке.Орехи в рецепте не указаны в списке ингредиентов — добавляйте по желанию, если они у вас есть. - Шаг 3
В форму выложим 25 грамм кукурузных хлопьев — это будет нижняя подушка.Слой хлопьев на дне формы не даст массе прилипнуть и создаст хрустящую основу. - Шаг 4
Белый шоколад растопим со сливочным маслом на водяной бане.Следите, чтобы шоколад не перегрелся — достаточно довести до однородного жидкого состояния. - Шаг 5
Оставшиеся 75 грамм кукурузных хлопьев слегка измельчим и смешаем с орехами, абрикосами и клюквой.Хлопья не нужно измельчать в крошку — крупные кусочки дают лучший хруст. - Шаг 6
Соединим хлопьево-фруктовую смесь с шоколадной массой и тщательно вымешаем.Масса должна покрывать хлопья полностью, иначе слои плохо склеятся после застывания. - Шаг 7
Шаг 7Уложим смесь на подушку из хлопьев, плотно прижмём, накроем пищевой плёнкой и уберём в холодильник на три-четыре часа.Можно использовать порционные формочки меньшего размера — тогда каждый ломтик будет отдельным и не будет крошиться при нарезке. - Шаг 8Шаг 8Готовые ломтики нарежем и разложим на блюде.Если форма металлическая, застелите её пищевой плёнкой перед укладкой хлопьев — проще вынимать.
На заметку
Готовые ломтики нарезайте острым ножом — так края получатся ровными. Хранить в холодильнике, накрыв плёнкой, до трёх суток. Этот рецепт удобно готовить заранее и держать под рукой для гостей. Сделайте фото в разрезе — цветные кусочки фруктов смотрятся эффектно.Оценить580
0
Комментарии
32Замечательный десерт! Приготовила на Новый год, всем очень понравилось:)) (фото добавила)
Какое интересное и новое блюдо! Заманчиво
Надо будет похрустеть такой вкусняшкой.
Какое праздничное,волшебное фото!Прямо чувствуется,что еще немного и Рождество:)
Мария, очень интересный десерт! Можно сказать, калейдоскоп вкусов!:) Мне очень нравится, голосую 45-я и в КК унесла, спасибо!