Когда я знаю, что у меня вечером гости и я буду подавать им аперитив, у меня всегда поднимается настроение. На самом деле аперитив — это не только напитки, но и маленькие закуски, и сырное печенье

Юлия Высоцкая

19 августа 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье с глазурью из горького шоколада

Домашнее печенье хорошо тем, что практически из любого рецепта можно сделать какую-то свою историю, добавив орехи, овсянку, сухофрукты, корицу. В нашем случае неплохо заменить какао измельченным

Юлия Высоцкая

05 декабря 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сырное печенье с маком

Вместо мака можно использовать кунжут или любые дробленые орехи. Сыр подойдет любой.

Юлия Высоцкая

22 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховое печенье

В тесто можно добавить апельсиновую воду, корицу или ваниль. Если не нашли фисташки без соли, возьмите соленые, но тогда соль в тесто уже не добавляйте. Если есть время, положите тесто на час в

Юлия Высоцкая

19 декабря 2013

Tescoma.Candy cane - рождественское печенье

Вениамин

20 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень забавное рождественское печенье! Вкус достаточно обычный, но душевности можно добавить за счет небольшого количества цитрусовой цедры. Уже думал, что не буду воспроизводить в этом году это печенье, поскольку список рецептов огромный, и в нем есть более серьезные вещи (а времени все меньше)...но все же на минувших выходных решил приготовить их - уж больно они мне запали в душу:)) А что касается времени - и не думал даже, что так вольюсь в предрождественское настроение, полагаю, что теперь в графике отпусков необходимо планировать хотя бы двухнедельный перерыв в декабре:))) Радует одно - декабрь для меня наполнен всяческими событиями и все приготовленное (но не съеденное дома:)) можно пристроить в надежные руки в качестве презентов:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 чашка пшеничной муки (чашка = 200) + еще пару ст.ложек;

100 гр. размягченного сливочного масла;

50 гр. сахарной пудры (частично можно заменить ванильной);

1 яйцо;

0,5-1 ч.л. красного пищевого красителя

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Соединить сливочное масло, сахарную пудру и яйцо, хорошо растереть миксером/комбайном.

На весь экран

# шаг 2/8

Просеять муку, размешивать около минуты. После чего переложить тесто в миску и еще раз перемешать руками. Оно должно быть мягким и слегка липким, если очень влажное - вмешать ложку-две муки. Разделить на 2 части, одну завернуть в пленку и убрать в холодильник.

На весь экран

# шаг 3/8

Вторую часть теста вернуть в комбайн, добавить краситель и хорошо размешать, до однородности.

На весь экран

# шаг 4/8

Рекомендую охладить тесто около 20-30 минут в холодильнике.

На весь экран

# шаг 5/8

Противень застелить бумагой. Сформировать из теста тонкие жгуты примерно одинаковой длины и желательно толщины ***работать с тестом не очень легко, рекомендую присыпать руки мукой, тогда тесто будет меньше рваться***.

На весь экран

# шаг 6/8

Переплести заготовки.

На весь экран

# шаг 7/8

Загнуть верхнюю часть.

На весь экран

# шаг 8/8

***В завершении оказалось, что розового теста существенно больше, поэтому несколько заготовок вот такой "мраморной" фактуры:)***. Выпекать минут 8-12, в зависимости от толщины печенья, при температуре около 180+-, но в любом случае не давая печенью потемнеть. В горячем виде достаточно мягкое (в остывшем хрустящее) и очень хрупкое, поэтому хорошо остудить и снять с противеня. На 17-20 штук. Прошу прощения за фотографии, а точнее отсутствие единой концепции - сложное для работы печенье - то блекло, то пестро, то сливается - пришлось эксперементировать:)

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье финансье с миндалем и малиной

Миндаль можно заменить другими орехами, подойдут, например, фисташки или фундук. Я добавляю в печенье свежие ягоды, но можно положить и кусочки шоколада — тоже получится очень вкусно!

Юлия Высоцкая

30 марта 2021

Рецепт дня

Хрустящее кунжутно-льняное печенье

michsenkoea

10 ноября 2022

Рецепты

Сырое шоколадное пирожное

Кухонная лихорадка

09 ноября 2015

Рецепты

Хворост как в детстве

Думаю, что все знают и умеют делать «хворост», но вспомнила про него в связи с конкурсом. Ничего особенного или нового, конечно, просто еще один рецепт из детства. Моя бабушка называла такую форму

*Elenissima*

28 ноября 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(31)

Что готовим?

Из чего?

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Не все хлебцы одинаково полезные — эксперты сказали, как выбрать «правильные»

Хлебцы можно назвать более полезной альтернативой свежему хлебу из пекарни, заявили эксперты

Едим Дома

16 апреля 2024

новости

Сладкое и фастфуд остаются: врач сказала, как часто можно есть «вредную» еду

Иногда хочется побаловать себя вкусной, но «вредной» едой. Диетолог Екатерина Казачкова рассказала,

Едим Дома

16 апреля 2024

новости

При разогреве еды в «микроволновке» образуются трансжиры? Ответили в Роскачестве

В последнее время в средствах массовой информации и социальных сетях все чаще стали появляться

Едим Дома

16 апреля 2024

новости

Эксперты призвали не отказываться от хлеба даже на диете — вот как его нужно есть

Ни один рацион нельзя считать сбалансированным, если в нем нет хлеба. Этот продукт является

Едим Дома

16 апреля 2024

110

Комментарии — 31

Вика

12 лет назад

Вениамин, я к Вам с отчетиком пришла. Печенье очень понравилось моим домашним. А самое главное, что мой сын (1,5 года) очень радовался и хлопал в ладоши, когда увидел веселые печенки. Фото прилагаю. Спасибо за вкусное печенье и доставленную радость ребенку