Оладьи оригинальные из... лососевых молок.
Описание рецепта
Слово редактора
Оладьи из лососёвых молок — необычное, но очень вкусное блюдо, которое порадует любителей рыбных деликатесов. Жарка на сковороде позволяет добиться хрустящей корочки и сохранить нежную текстуру внутри. Такие оладьи отлично подойдут на завтрак или как лёгкая закуска. Подавайте их с соусом на основе сметаны или йогурта с добавлением зелени и лимонного сока — это подчеркнёт нежный вкус молок. Экспериментируйте с добавлением разных специй, чтобы разнообразить вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- мука6ст. л.
- картофельный крахмал1шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы128г42.67% от дневной нормы
- Калории762кКал31.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Молоки разморозить под струёй холодной воды(это с экономит время)Размороженные молоки взбить блендером,добавить яйца.соль,крахмал и муку,хорошо размешать,масса не должна быть густой.
При взбивании блендером следите, чтобы масса не стала слишком воздушной — оладьи могут потерять форму. Если масса получилась слишком жидкой, добавьте немного муки.
- Шаг 2
В сковороде хорошо разогреть раст.масло(масла нужно немного,что бы оладьи не плавали).Ложкой выкладывать оладьи,жарить с двух сторон до румянца.
Чтобы оладьи не прилипали, убедитесь, что масло равномерно распределено по всей поверхности сковороды. Жарьте на среднем огне — так они успеют пропечься и не подгорят.
- Шаг 3
Вкусны такие оладьи как горячие,так и холодные.Для любителей молок просто находка!Приятного аппетита!
На заметку
Готовые оладьи лучше подавать сразу — при разогреве они могут потерять хрустящую корочку. Если остались, храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут. К оладьям из лососёвых молок отлично подойдёт сметанный соус с зеленью или лёгкий салат из свежих овощей.