Салат с грушами и хамоном
Описание рецепта
Друзья, вчера я приготовила салат в порыве вдохновения, который я бы назвала неоднозначным, и который (о, ужас!) забраковали мои мужчины!:) Если вы думаете, что я огорчилась, то вы заблуждаетесь:)) Я целый день сидела на грушевой диете, мне было очень вкусно, а на следующее утро, встав на весы, я обнаружила -0,5 кг:))) Так что на данный момент этот "извращённый", как сказал бы Вениамин, салат, является для меня фаворитом! Спешу поделиться:)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шпинат1пучок
- фисташки3ст. л.
- лимонный сок2ч. л.
- оливковое масло4ст. л.
- бальзамический уксус1ст. л.
- перец горошком смесьпо вкусу
- грушипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры55г68.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории552кКал23.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Пармезан потереть на мелкой тёрке.
- Шаг 1
Фисташки порубить не слишком мелко, 1/2 ст.л. фисташек перетереть в муку.
- Шаг 2
Приготовить заправку. В небольшой ёмкости смешать масло, мёд и бальзамический уксус, добавить фисташковую муку, взбить до однородности вилкой, добавить специи по вкусу.
- Шаг 3
Шпинат промыть и обсушить, порезать широкими полосками поперёк листа, разложить по тарелкам. Сбрызнуть заправкой. Груши очистить от кожуры, порезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком. Хамон (у меня был уже тонко нарезанный) подготовить по размеру груш. Веером выложить Груши с хамоном, посыпать рубленными фисташками.
- Шаг 4
Полить салат заправкой и посыпать пармезаном. Дать настояться 10 мин и подавать.