«коржики» из кукурузных хлопьев

21 декабря 2011

Время приготовления

Снежинка ТатьянаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Любите безе, и любите похрустеть вкусными печеньками? Тогда предлагаю Вам соединить два этих удовольствия! Коржики по старинному проверенному рецепту получаются приятно похрустывающие за счет хлопьев, окутанные сладковатой белковой пеной, в меру сладенькие и красивого миндально-кремового цвета. Их легко приготовить и требуется минимум продуктов. Угощайтесь, сочетая приятное с полезным!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки23г
25.56% от дневной нормы
Жиры11г
13.75% от дневной нормы
Углеводы248г
82.67% от дневной нормы
Калории1111кКал
46.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для начала приготовим сахарную пудру. Для этого надо смолоть сахар в кофемолке.
Шаг 2
Берем кукурузные хлопья, не требующие варки, они небольшие по размеру. У меня ушел неполный стакан.
Шаг 3
Изюм замочить в кипятке. Промыть, подсушить полотенцем.
Шаг 4
Белок, обязательно охлажденный, взбиваем миксером до «устойчивого состояния», постепенно добавляя понемногу сахарную пудру и ванилин.
Шаг 5
К сладкому белку добавляем хлопья, изюм, хорошо перемешиваем.
Шаг 6
Духовку разогреваем до 140С. На противень укладываем бумагу, хорошо смазав ее маслом, ставим ненадолго в духовку, подогреть. Затем выкладываем на противень ложкой наше тесто, формируя небольшие коржики.
Шаг 7
Ставим коржики в нежаркую духовку и даем им подрумяниться до красивого миндального цвета минут 30-40.
Шаг 8
Как только коржики готовы, достаем их из духовки и снимаем с листа лопаточкой или острым ножом, делается это очень легко. Перекладываем на полотенчико.
Шаг 9
Даем коржикам остыть. Выходит 7-8 штук.
Шаг 10
Теперь можно и попробовать))