+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Капуста, тушенная с белыми грибами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
24
72376
3
Реклама

Фаршированные артишоки в тесте

Фаршированные артишоки в тесте
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Приготовьте это блюдо на праздники.Вы не пожалеете.Про артишоки читайте здесь:http://www.edimdoma.ru/groups/143/posts/1718
Ингредиенты

6 артишоков
************************************
Первая начинка:
200 гр варёной ветчины
Тёртый сыр
Соль,перец
***********************************
Вторая начинка:
Колбаски типа «Охотничьи»
***********************************
Сухое белое вино
Оливковое масло
************************************
Для теста:
200 гр муки
70 гр сливочного масла
2 яйца
Соль

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/4
Приготовить тесто. Для этого смешать муку с размягчённым сливочным маслом, добавить одно яйцо плюс один яичный желток, щепотку соли и 30 мл воды. Дать тесту «отдохнуть» 30 минут в тёплом месте.
Приготовить тесто. Для этого смешать муку с размягчённым сливочным маслом, добавить одно яйцо плюс один яичный желток, щепотку соли и 30 мл воды. Дать тесту «отдохнуть» 30 минут в тёплом месте.
На весь экран
шаг 2/4
Чищенные артишоки отварить около 12 минут в подсолёной воде пополам с вином и ст.ложкой оливкового масла. Готовые артишоки охладить.
Чищенные артишоки отварить около 12 минут в подсолёной воде пополам с вином и ст.ложкой оливкового масла. Готовые артишоки охладить.
На весь экран
шаг 3/4
Приготовить начинку. Для первого варианта перемолоть в блендере ветчину и смешать её с сыром, посолить,поперчить. Для второго варианта снять шкурку с колбасок, раскрошить их и обжарить пару минут на оливковом масле. Наполнить артишоки начинкой. Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать на 6 квадратов, подходящий по размеру для того, чтобы в них завернуть артишок. Разместить по центру квадрата артишок начинкой вниз и соединить углы теста, чтобы получился «узелок».
Приготовить начинку. Для первого варианта перемолоть в блендере ветчину и смешать её с сыром, посолить,поперчить. Для второго варианта снять шкурку с колбасок, раскрошить их и обжарить пару минут на оливковом масле. Наполнить артишоки начинкой. Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать на 6 квадратов, подходящий по размеру для того, чтобы в них завернуть артишок. Разместить по центру квадрата артишок начинкой вниз и соединить углы теста, чтобы получился «узелок».
На весь экран
шаг 4/4
Украсить «шарфиком» из обрезков теста. Смазать яйцом. Форму смазать оливковым маслом, поместить в неё «узелки» и выпекать в разогретой до 180° духовке около 20-25 минут.
Украсить «шарфиком» из обрезков теста. Смазать яйцом. Форму смазать оливковым маслом, поместить в неё «узелки» и выпекать в разогретой до 180° духовке около 20-25 минут.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(54)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 48
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
8 лет назад

Я так мечтаю попробывать артишоки, на что они похожи?? ще хочу каштаны и спаржу) у нас это не продается)

Мария KMW
Мария KMW
8 лет назад

Очень изысканно, голосую Леночка!

Ева
Ева
8 лет назад

Как всегда что-то необыкновенное!;) супер-рецептик)

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад

45! :) Никогда не ела артишоки, а на что они похожи, Елена? :)

Lena
Lena
8 лет назад
Ольга♥Ч,

Олечка!Ни на что не похожи.Вкус уникальный и неповторимый.

Людмила
Людмила
8 лет назад

Я тоже не пробовала артишоки. Один только раз видела их в "Сельпо", но что-то не решилась купить. Голосую 44-я.

Lena
Lena
8 лет назад
Людмила,

Нужно решиться,Людмилочка.А потом я подскажу, что и как.Не пожалеете.Новогодние праздники как раз подходящий момент, чтобы попробовать что-то новое и неведанное и загадать желание.

Показать еще комментарии